冬季蔬菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和沤根等，这些病害对蔬菜的正常生长危害极大，严重时可造成幼苗成片死亡，是蔬菜苗期大害。现将其症状识别及防治方法介绍如下：
一、症状识别
1.猝倒病：又称绵腐病、小脚瘟。由病原真菌的腐霉菌引起，主要浸染瓜类、茄果类、莴苣、芹菜、洋葱和甘蓝等蔬菜幼苗，还可引起瓜类、茄果类蔬菜的果实腐烂。幼苗未出土或刚出土时发病多，大苗发病少。种子发芽出土前染病可造成烂种、烂芽；出土后幼苗受害，茎基部出现水浸状暗绿病斑，围绕幼茎扩展，病斑变渴并溢缩呈线状，幼苗枯死倒伏。该病发生后，短期内子叶仍保持绿色，而根部表皮腐烂呈褐色。苗床湿度大时，开始只是个别幼苗被害，几天后以病株为中心向四周迅速扩展，造成大片幼苗猝倒，并在病苗或其附近床面上密生白色絮状菌丝霉层，以此区别于立枯病。
2.立枯病：由病原真菌的丝核菌引起，主要危害番茄、茄子、辣椒、菜豆、莴苣、黄瓜、马铃薯等多种蔬菜幼苗，是引起苗床及定植初期死苗的主要原因。刚出土幼苗及大苗均可受害。尤以幼苗中后期发病重，发病初期受害幼苗在茎基部产生暗绿色病斑，稍大幼苗白天萎蔫，早晚可恢复，严重时病斑围绕整个茎基部，致使幼苗茎基部缢缩，地上部茎叶萎蔫枯死，和猝倒病的区别是病苗直立不倒伏，如拨起病苗，有时病部可见到同心轮纹及淡褐色蛛丝状霉。
3.沤根：沤根是苗期常见的生理病害，主要发生在黄瓜、茄子、番茄、辣椒等果菜类的苗期。发生沤根时根部不发生新根和不定根，根皮发锈后腐烂，地上部萎蔫，幼苗很容易拔起，叶缘枯焦，严重时成片干枯似缺素症。沤根主要是由于地温低于12℃，且持续时间较长，再加上浇水过量或遇连阴雨天造成。
二、防治方法
1.农业防治。苗期应尽量控制浇水，特别是傍晚浇水易导致高湿，浇水时必须选择在晴天喷洒，不宜大水漫灌。保持苗畦地温在20℃左右，注意通风降湿，即使阴天也要适时适量通风排湿。湿度过大时，可向畦内撒施草木灰和干土。发现病株及时拔除。
2.药剂防治。猝倒病的防治可用杜邦易保水分散性粒剂800~1000倍液、70%敌克松粉剂1000倍液、50%多菌灵粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌粉剂500倍液或72.2%普力克水剂600倍液喷洒；立枯病的防治可用70%敌克松粉剂1000倍液、70%甲基托布津粉剂1000倍液喷淋；两病混发时可用50%福美双可湿性粉剂800倍加上72.2%普力克水剂600倍液喷。以上药剂隔7~10天一次，视病情连防2~3次。
