小麦孕穗期因遭受零度以上低温发生的危害称低温冷害。小麦拔节至孕穗期，组织幼嫩含水量较多，抵抗低温能力减弱。此时幼穗发育至四分体形成期（孕穗期）前后，要求日均气温在10～15℃，对环境低温和水分缺乏极为敏感，尤其是低温，若最低气温低于5～6℃就会受害。其特点是，茎叶部分未受害，无异常表现，受害部位是穗的全部或部分小穗，表现为抽穗延迟或抽出空颖白穗，或麦穗中部分小穗空瘪，仅有部分结实，严重影响产量。小麦低温冷害的防御和补救措施主要有以下两方面。
浇水追肥 保持土壤含水量充足和田间湿润，对预防和补救低温冻害都具有重要意义。在低温冻害来临前或过后应立即施速效氮肥和浇水，促进小分蘖成穗，提高分蘖成穗率、弥补主茎损失。一般每亩追施尿素10公斤左右，冻害重的麦田可酌情增加追肥量，但每亩最多不宜超过15公斤。
叶面喷施植物生长调节剂 喷施植物生长调节剂可保持植物细胞膜稳定，提高小麦抗逆能力，并能修复低温对小麦造成的损伤，对防御和缓解低温冻害有一定效果。低温冻害后，受冻麦田叶面喷施天达-2116（壮苗灵）等植物生长调节剂，对小麦恢复生长具有明显的促进作用，使中、小分蘖的迅速生长成穗，减少损失。
