对冬季作物要因地制宜，需采取各种防冻保温措施。一、油菜防冻措施：首先是注意选用抗寒性强的品种；其次应根据品种特性合理安排播期，冬性较强的品种适当早播早栽可增加干物质积累，实现壮苗早发，并提高抗冻能力。同时还可采取如下技术措施防止冻害：①早施苗肥，重施腊肥，增施磷钾肥，为越冬培育壮苗防冻和来年开花提供充足营养。②培土壅根防冻害。③灌水增湿防冻。④喷施调节剂。对播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜田，在越冬前喷施多效唑、烯效唑，可以预防或减轻冻害。⑤摘除早薹早花防冻。⑥清沟沥水防渍害，在行株间用稻草、谷壳或其他作物秸杆铺盖在油菜行间提高地表层温度，可减轻冻害直接侵袭。也可在寒潮来临前，在油菜叶面上撒一层谷壳、草木灰、火土灰等，可以防止叶片受冻。二、蔬菜防冻措施：①清理沟渠，起到透气防渍防冻作用。②结合中耕，将鸡、鸭、猪、牛等已堆沤有机质肥施于作物根部，然后培土壅根，使土壤疏松，提高土温，起到防冻保温的效果。③覆盖保护：（1）传统办法是用稻草以及其它作物秸杆铺盖在蔬菜畦面上，另外用火土灰、草木灰撒在蔬菜叶面上；（2）用塑料薄膜覆盖保温。可采取小环棚、及箱面搭小拱方法，对覆盖时间较长作物应采取小环棚覆盖，对覆盖时间较短可采用箱面覆膜方法，采用箱面覆膜的，寒流过后揭除。（3）用无纺布浮面覆盖。无纺布浮面覆盖，适用于各种露地蔬菜，方法简便易行，效果好。（4）用遮阳网浮面覆盖。遮阳网浮面覆盖是寒流来临时采用的临时方法，寒流过后应白天揭除，晚上覆盖，可减轻霜冻。④霜冻来临之前，在上风头用杂草、秸秆等点火熏烟，并在菜地北面用作物秸秆等编成1—1.5米高的挡风屏障防风。⑤对可以采收的成熟蔬菜尽量采收上市，减轻不必要的冻害损失。三、花卉苗木防冻措施：根据条件可移入室内或进行覆盖以御寒；温棚作物注意搞好温室调控，并加固棚舍防大风掀顶倒棚。四、果树防寒防冻措施：①用石硫合剂树干涂白。②施足冬肥，主要用腐熟有机质肥料，增施磷、钾肥，同时因地制宜结合灌冬水。③覆盖保护：用稻草，其它作物秸杆、杂草进行全园或树盘覆盖保温，覆盖厚度在20厘米以上；用草帘或薄膜直接覆盖树冠，以提高果树防冻抗害能力。对果树幼苗采用全覆盖办法，提升地面温度，提高果树幼苗成活率。④用杂草、谷壳、木屑、落叶熏烟覆以湿草或薄泥，于无风的晴夜前点燃，产生烟雾，抑制辐射逆流，防止霜冻。⑤清除积雪。用树枝轻轻敲打果树枝条，使果树附着的积雪掉落地面，减轻积雪对树叶、树枝的冻害。 五、茶园防冻措施：①覆盖保护，在茶行间用稻草、杂草等覆盖，有条件用薄膜覆盖在茶树上。②熏烟法，利用杂草，木屑等材料熏烟防冻。③施足越冬肥有利于提高抗冻能力。④屏障保护法，在茶园北面，搭建二米左右挡风屏，防冷空气直接侵袭茶面。⑤喷雾防冻：在当地气象站预报有冻害天气来临前，及时进行叶面喷施营养液或抑蒸保温剂，其防冻效果也较好。
