芦笋生产一般采用育苗移栽，集中育苗移栽出苗率高，可节约种子，降低成本，便于集中管理，有利于防治病虫害和培育壮苗；可以延长种植当年的生长期，提高第二年的产量；幼苗在栽培时可以按芦笋生长方向进行定向定植，便于培垄，采笋和管理操作。
一、栽培季节和播种期
芦笋多春播，也可秋播。春播一般2～4月份播种，4～6月份定植，第二年春季开始采笋；秋播8～9月份播种，10～11月份定植，第二年秋季即可采笋。播种期可根据茬口和育苗条件，由定植期向前推60～80天。
二、育苗场地的选择及苗床的准备
育苗地要选择土质疏松、土壤肥沃、透气性好的壤土或沙质壤土，具有浇水和排水条件，环境空旷通风由于芦笋与葱蒜类蔬菜同为百合科作物，为减少病虫害的发生，前茬作物是葱蒜类的地块不宜作为芦笋的育苗或栽培场地。
三、育苗方法及苗床准备
主要有日光温室育苗、塑料小拱棚育苗、阳畦育苗和露地育苗等育苗方式。提倡采用营养钵育苗，移栽时伤根少，成活率高。
1.日光温室育苗：育苗可采用营养钵育苗，营养钵应于播种前准备好，营养钵的直径一般为8～10厘米。营养土按30％园土、35％的圈肥、30％的草炭土、1.5％复合肥、0.5％尿素、1％磷肥和20％氯化钾配制，过筛装钵，摆到畦内。摆放前按每亩苗床用辛硫磷4～5公斤，加适量沙土配成药土撒于苗床，以防地下害虫。播种前10～15天覆膜和草苫增温。
2．小拱棚或阳畦育苗：阳畦可于冬前做好，一般做成宽1.5米、长10～15米，北墙高于南墙10厘米的抢阳畦，育苗可采用营养钵育苗，营养钵准备方法同日光温室，制备好的营养钵摆到阳畦或小拱棚内。
3．露地育苗：每亩施腐熟堆肥3000～5000公斤、撒可富复合肥50公斤，撒匀深耕25厘米，精细整地后做畦，做成宽1.2～1.5米的畦，整平畦面做到土壤细碎，畦面平整。种植白芦笋亩用种60～70克，占育苗地面积20～30平方米；种植绿芦笋亩用种90～100克，占用育苗地面积30～40平方米。
四、浸种催芽
芦笋种子皮厚坚硬，角质化强，吸水困难，发芽缓慢，为促进芦笋种子发芽，在播种前必须先催芽。播种前可先将种子晾晒1～2天，然后用清水漂去秕籽和虫蛀籽，用50％的多菌灵300倍液浸泡10～12小时，用30℃～35℃温水浸种2天，每天换水1～2次，待种子吸足水分捞出，放在盆中，用湿纱布或毛巾盖好，或用湿纱布或毛巾包好，放在25℃～30℃的温度下催芽，每天用自来水冲洗2～3次，发芽后及时播种。
五、播种
播种前营养钵育苗畦或露地苗床浇透水，水渗后撒一层薄土，露地苗床按10厘米株行距划线，或用刀切深10厘米见方的土方，取发芽的种子一粒播种在方格的中央或营养钵中央，覆药土2～3厘米，播后覆膜。露地也可撒播或开沟条播。
六、苗床管理
1．温度：芦笋发芽适宜的温度为25℃～28℃，小拱棚或阳畦育苗白天温度应控制在25℃～28℃、夜间15℃～18℃。出苗后白天25℃，最低温度不低于8℃，最高不超过30℃，超过30℃及时放风。并逐渐加大通风炼苗，使其适应外界自然环境。当幼苗地上茎3条以上时，即可定植。
2．水肥：出苗前苗床土要保持湿润，否则应及时浇水，出苗后幼苗根系弱小，旱时及时浇水。当苗高10厘米左右时，可随水浇施一次稀薄的有机液肥，如充分腐熟的人粪尿或沼液，也可随水施入尿素及氯化钾等，苗期追肥2～3次，使苗在生长后期能充分积累同化养分培育壮苗。
3.中耕锄草：出苗后，立即将地膜揭除。撒播的齐苗后要疏苗，保持苗距7～10厘米。育苗期间要勤锄草，及时中耕松土。适当培土，使鳞芽发育粗壮，防止苗株倒伏。当幼苗达到定植苗标准时即可定植。定植标准是：苗高0.3米左右，有3根以上的地上茎及地下贮藏根5条以上。
