编者按 冬春茬茄果类蔬菜即将开始播种育苗。育苗的首要任务，就是在适宜的时期培育出适龄壮苗，使幼苗定植之后，生长发育良好，实现高产高效。实践证明，适龄壮苗比徒长苗和老化苗的早熟性和丰产性都要好。随着气温的降低，若无温度、光照等环境条件的有效配合，蔬菜幼苗就不能很好地生长，特别是茄果类蔬菜，它们在苗期就进行花芽分化。如番茄在3叶期就开始花芽分化，此时假如环境条件不适宜，就很容易造成花芽分化不良，直接影响果实的数量和质量。因此，要精心播种管理，培育适龄壮苗。本期由封丘县李庄乡农技站的张海英向农民朋友详细介绍培育番茄和茄子适龄壮苗技术。
番茄
由于番茄苗生长发育速度较快，故在苗期要创造适宜的环境条件，使根、茎、叶的正常生长和花芽分化协调进行，以培育出适龄壮苗。番茄适龄壮苗的标准：茎较粗，节间短，叶大而厚，颜色深绿，根系发达，侧根多，初现花蕾。在培育适龄壮苗过程中，要抓好以下工作：
一、苗床的选择 培育番茄苗要选择排水良好、土层深厚、土质肥沃、有机质含量较高、近两年未种过茄果类蔬菜的地块作苗床。番茄苗床要尽可能早翻土，并撒石灰调节土壤酸碱度。苗床的规格，一般长10米、宽1.5米。
二、培养土的配制 （一）培养土的组成及配比。生产上常用的育苗基质有肥沃园土、厩肥、炭化谷壳、草禾灰等。园土是培养土的主要成分，应占培养土的3.0%～50％，为防止土壤传染病害，最好从刚种过生姜、豆类、葱蒜类的地块以及稻田里取土。园土要充分烤晒、打碎、过筛，并保持干燥状态备用。有机肥如厩肥等是主要的营养源，应占培养土的20%～30%。有机肥一定要提前收集，并进行避雨堆沤，使之充分腐烂发酵。炭化谷壳或草木灰能增加培养土的钾含量，使其疏松透气，并提高pH值，其应占培养土的20%～30％。（二）培养土的消毒。常用40%的福尔马林消毒。一般1000公斤培养土，用40%的福尔马林200～300毫升（0.2～0.3公斤）加水25～30公斤喷洒，喷洒后充分伴匀，并覆盖薄膜堆闷2～3天。揭除薄膜后经7天待药气散尽方可使用。（三）培养土的使用。苗床做好后，在播种前7天开始在苗床内铺设培养土，厚度为6～8厘米，每10平方米苗床需培养土12～14担。要求铺设的培养土厚度均匀一致，床面平整。
三、种子处理与播种 （一）播种期的确定。番茄播种期的确定必须考虑其对环境条件的要求、品种的适应性以及合适的供应期等，冬春茬番茄的适宜播种期为9～11月。（二）种子处理。番茄的种子处理，同其他茄果类蔬菜一样，主要是浸种和催芽。1.浸种。番茄主要采取温汤浸种和药剂浸种。温汤浸种：将种子盛在纱布袋中，先置于30℃的温水中浸泡15分钟，再转入55℃左右的热水中浸泡15分钟，要不断搅动，并及时补充热水使水温维持所需温度，随后让水温逐渐下降或转入30℃的温水中继续浸泡4～5小时，最后洗净附于种皮上的黏质。药液浸种应有针对性地为预防某种病害而选取相应的药剂。若是防治番茄早疫病，先用温水浸种3～4小时，再浸入40%的福尔马林100倍液中，20分钟后捞出，然后密闭2～3小时，最后用清水冲洗干净；若是防治番茄病毒病，同样先用温水浸种3～4小时，再浸入10％的磷酸三钠或2%的氢氧化钠中，经20分钟取出，用清水冲洗数遍。2.催芽。催芽过程中，关键是控制温度，其次是调节湿度和进行换气。番茄种子催芽的适宜温度为22℃～25℃，在此范围内进行变温催芽更有利于苗齐苗壮。为保证在催芽过程中有充足的氧气和适宜的水分，应每6小时左右翻动1次种子，并根据种子干湿程度补充水分，必要时可用水冲洗种子，以清除种子表面上的黏质，经2～3天即可完成催芽。（三）播种。播种前1天要将苗床浇透，使水分下渗90厘米左右，除渗透培养土外，苗床本土也要下渗2～4厘米。播种时将湿润的种子拌些干细土，来回撒播。播种量以干种子计算，每10平方米苗床播50～75克种子，可满足2～3亩之用。播种后要覆盖一薄层培养土，并及时覆盖薄膜或遮阳网。
四、苗床管理 （一）出苗期管理。从播种到子叶微展为出苗期，约3天，此期要保持较高的湿度和温度。白天温度保持在25℃～26℃，夜间温度保持在20℃左右。为保持土壤湿润，在床温不过高的情况下，一般不揭除覆盖物。（二）破心期管理。从子叶微展到第一片真叶展出为破心期，约4天。为了在此期不形成高脚苗并促使早发根，主要采取控的措施。首先在确保番茄苗不受冻的情况下，尽可能使番茄苗多见阳光。其次应适当降低温度，白天温度保持在16℃～18℃，夜间温度保持在12℃～14℃。三是要控制浇水，降低地温。此外，若番茄苗密集要进行间苗。（三）旺盛生长期管理。番茄苗破心后生长加快进入旺盛生长期。为了使营养生长与生殖生长协调进行，应采取促控结合的管理措施。1.白天温度保持在20℃～24℃，夜间温度保持在14℃～15℃；白天地温保持在16℃～18℃，夜间地温保持在12℃～14℃。2.在保证上述温度的前提下，一般不需覆盖薄膜，以利于通风见光。3.一般在晴朗天气，应每隔1天喷水1次，以保持床土湿润；在低温阴雨天气，应每2～3天喷水1次，以保持床土呈半干半湿状态。在缺肥的情况下，可结合浇水喷2～3次营养液，营养液应注意氮、磷、钾三元素的配合，三者的总浓度不超过0.2％。这里介绍一个营养液配方供参考，即尿素50克、硫酸钾80克、磷酸二氢钾50克，加水100公斤，溶液总浓度为0.18%。4.遇番茄苗徒长时，可喷施多效唑或采取松土断根等措施。（四）炼苗期管理。定植前4天开始进行炼苗。主要采取控湿降温、揭除覆盖物等措施，必要时可使床土露白或进行松土断根。
茄子
一、苗床的选择 培育茄子苗要选择背风向阳、地势高、排水良好、离大田近且近两年未种过茄果类蔬菜的地块作苗床。茄子的标准苗床，一般长10米、宽1.2米。应在秋作物收获后尽可能提早深翻，以利进行烤土晒土。在做苗床前，应用石灰或土壤消毒剂对土壤进行消毒。
二、培养土的配制（一）培养土的组成和配比。园土是配制培养的主要成分，一般占培养土的30%～50%，最好是从刚种过豆类、葱蒜类、芹菜、生姜等的地块里取土，且以13～17厘米的表层土质量最好。园土最好在高温时掘取，经充分烤晒后打碎、过筛，并堆于室内或用薄膜覆盖，使其保持干燥状态。培养土中的肥料主要指有机肥，如厩肥等，其应占培养土的20%～30％。有机肥必须充分发酵腐熟后才能使用。此外还应加入少量的化学肥料。根据研究，培育茄子苗的培养土可用50%的肥沃园土、25％的充分腐熟厩肥和25%的炭化谷壳（体积比）配制而成。如果是采用营养杯或塑料穴盘育苗，可适当减少园土的比重而增加厩肥与炭化谷壳的比重。此外，还可根据需要加少量氮磷钾专用复合肥，一般每1000公斤培养土加1～2公斤即可。（二）培养土的消毒。1.福尔马林消毒。用40%的福尔马林配成100倍的稀释液喷洒培养土，1公斤40%的福尔马林配成的稀释液可处理培养土4000～5000公斤。喷药后把培养土拌匀，并覆盖薄膜堆闷1～2天，揭除薄膜经6～7天待药气散尽方可使用。该法主要是防治茄子猝倒病和菌核病。2.代森铵消毒。用50%的代森铵加水配成200倍的稀释液，1公斤50%的代森铵配成的稀释液可以处理培养土7000～8000公斤，培养土较干时还可适当多加些水。该法主要是防治茄子立枯病。3.五氯硝基苯消毒。用70%的五氯硝基苯粉剂与50%的福美双或65%的代森锌可湿性粉剂等量混合，1立方米的培养土拌入上述混合药剂0.12～0.15公斤。为混合均匀，可先将药剂拌入干细土15公斤，再均匀拌入培养土中。这种培养土最好作垫子土和盖子土，可防治茄子猝倒病和立枯病。此外，还可选用专一的苗床消毒剂来消毒。（三）培养土的使用。苗床铺设培养土的厚度一般为8～10厘米，每10平方米苗床需培养土16～18担。在多雨季节育苗时，铺设培养土后苗床表面要高出床外土面7～8厘米，这样可防止外界水分渗入苗床造成床土过湿。铺设的培养土厚度要均匀一致，表面要尽可能平整。
三、种子处理 为促进出苗和预防病害，茄子在播种前一定要进行种子处理。其内容主要包括打破休眠、高温干燥、温汤浸种、药剂浸种与催芽等。（一）打破休眠。当年收获的茄子种，常有一段时间的休眠期。为了及时播种和促进出苗整齐，必须先打破休眠。常用的方法是在浸种前，用浓度为200×10-6场至500×10-6的赤霉素处理8-12小时。（二）高温干燥。对于先年采收的茄子种在浸种前最好先进行高温干燥。将种子日晒2～3天。也可置于烘箱中，烘箱温度保持在70℃左右，处理48小时。（三）温汤浸种。先用55℃的热水浸泡种子，要不断搅拌并保持此水温15分钟，然后转入30℃的温水中继续浸泡8～10小时。温汤浸种可以杀死附着在种子表面和一部分潜伏在种子内部的病菌。（四）药剂浸种。该法是选用某种化学药剂，通过浸种来预防或抑制某种病害的发生。用药剂浸种时，应严格掌握用药浓度和浸种时间。此外，种子在浸入药液前，要用温水预浸1小时以上，药液浸过后立即用清水多次冲洗。常用的药剂有福尔马林、高锰酸钾、多菌灵。（五）催芽。将以上不同方法浸过的种子，用干净的湿毛巾或布袋包好，放于盆钵中，然后，置于温度适宜处如炉灶上、发热的堆肥中或加温水的饭锅中。有条件的最好在培养箱、催芽箱或特制的催芽器具中催芽。催芽温度为25℃～35℃，可在此范围内进行变温催芽。催芽过程中，除严格控制温度外，还要注意调节温度和进行换气。一般每隔6小时把种子翻动1次、同时补充水分。待3天后，有70%～80%的种子“破嘴”时可停止催芽，进行播种。
四、播种（一）播种期的确定。冬春茬茄子的适宜播种期为9～12月。其中，在9月播种的，可以赶在春节上市；而推迟到12月播种的，可延迟采收到5月上旬。具体的播种期应根据茄子品种的特点与上市时间来灵活掌握。（二）播种量。在育苗时，如果采取一次成苗，则宜适当稀播，每10平方米苗床的播种量应控制在50克左右。若在育苗过程中要进行分苗，则可以加大播种密度，每10平方米的苗床可以播150克种子。（三）播种方法。播种的前1天要将苗床浇足底水，如果在下午播种的也可以在上午浇水，浇水的标准要求使8～10厘米的土层都湿润，这样可维持到出苗前不必浇水。播种宜采取撒播法。为使种子播得均匀，可将湿润的种子拌些干细土、细煤灰或炭化谷壳后再播种。播种时，先将表土耙松，再来回均匀的撒播种子。播种后要及时覆盖1厘米厚的培养土，再根据外界气温的高低覆盖地膜或遮阳网。如果外界气温低于12℃，还应覆盖塑料膜小拱棚。
五、苗期管理 （一）温度管理。播种后至出苗前温度保持在25℃～30℃；出苗后白天温度保持在20℃～22℃，夜间温度保持在15℃～16℃；分苗后到缓苗前温度保持在25℃～28℃为宜；缓苗后白天温度保持在20℃～25℃，夜间保持在15℃～18℃；定植前7天要进行低温炼苗，以提高定植的成活率。（二）水分管理。播种后不要立即浇水；出苗时浇1次水，浇水时从一端开始一次性浇透，不可来回反复浇。每次浇水后，待叶片无水迹时，撒一些干细土或草木灰，以利于保墒，防止土壤板结和土温降低。忌在阴雨天浇水。
