(二)种子处理 播种前一天将种子充分翻晒，用1500倍液多菌灵、1000倍10%磷酸三钠水溶液浸泡10分钟，用清水洗净后，再用50—60℃温水浸种4小时，沥水后用潮布盖严催芽24小时。
(三)播种程序 浇足底水，施肥、平整土地———均匀撒播———盖细土0.5—0.8厘米，不要超过1厘米，随后覆上地膜———将阳畦用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚12—15℃左右。出苗60—70%后，揭去地膜。注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度，切忌漫灌。
(四)苗期管理 当幼苗3—4叶时，要及时间苗，除去弱苗，拔去杂草。后期要注意防治蚜虫，可用吡虫啉、多菌灵或甲基托布津、病毒灵混合喷施，达到病虫兼治的目的，保证培育出壮苗、无病苗。壮苗标准：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧根白，定植时8片叶。定植前15天左右(4月上旬)，从阳畦顶部放风炼苗，使辣椒苗逐步适应露地环境，为定植做好准备。同时，在定植前给阳畦浇水，以便在移苗时减轻对根系的损伤。
实践证明，培育壮苗、种植壮苗、无病虫苗是辣椒丰产丰收的根本保证。而多数农民苗期没有治虫防病的习惯，这一点应引起广大椒农注意。
