早春在棚室内栽培的茄果类蔬菜和瓜类蔬菜，多于冬季在温室内嫁接育苗。嫁接育苗是近年来保护地蔬菜生产上常用的一种育苗方法，有三点需要注意。
选择合适的砧木
不同的砧木，其耐旱、耐寒、抗病性等都有很大的差异，可根据栽培目的和栽培方式选用相应的砧木。如黄瓜冬季嫁接育苗，可选择耐低温、伸展性好的云南黑子南瓜作砧木。
选择适宜的方法
蔬菜有插接、劈接、靠接等嫁接方法。插接和靠接是在幼苗破心前后进行，主要应用于瓜类蔬菜。其中，接穗苗小、下胚轴细的多用插接；接穗苗大、下胚轴粗细与砧木相近的则采用靠接，如黄瓜与南瓜的嫁接。劈接是在砧木很大，甚至成龄时进行，主要应用于茄子等蔬菜。
确定播种的时间
砧木及接穗的播种时间要根据两者的生长特性及要采用的嫁接方法而定。如黄瓜与黑子南瓜采用插接法嫁接时，黑子南瓜应比黄瓜提早播种5~7天；采用靠接法嫁接时，黄瓜应比黑子南瓜早播5~6天。
