露地椒移栽后的管理需注意以下几点：
科学施肥 辣椒的施肥应掌握施足基肥，早施还苗肥，适施花果肥。一般种后5至7天施1：5的稀人粪，亩施500千克，相隔4至5天再施一次。施肥应注意要离开植株基部浇施，防止伤根死苗。结合培土在5月下旬，于两行辣椒中间亩施复合肥20千克。6月初，在两行辣椒外边的15厘米处亩施碳铵30千克加磷肥20千克，现拌现施现培土。6月中下旬要适时适易看苗看天进行补肥。对辣椒秧苗起发慢，生长差的田块可亩用硫酸铜50克加碳铵0.4千克兑水50千克喷雾，有控病促发的效果。
及时培土 在5月下旬到6月初结合重施花果肥，可分3次培土，深挖沟，把沟底黄沙泥翻起盖石。这样不仅利于降低地下水位，而且利于抗倒伏争高产。
中耕除草 俗话说，“中耕锄地把台留，辣椒结得大又稠。”“锄地把根动，易得椒疯病。”中耕要严格掌握头遍浅、二遍深、三遍不伤根，头遍浅锄、二遍用锄壅、三遍锄草把垄封的原则。就是说移栽后土壤板结，要浅锄1-2次，植株发棵打顶后要锄1次。
搞好遮阴，提高小辣椒质量 实践证明，小辣椒喜欢半遮阴的立地条件，在玉米半遮阴带里生长情况比大田还好，其落叶率低、发病少、结果率高，没有花皮椒，单果重，单株产量比大田植株高20％左右，果实着色成熟较晚。因此要大力推广玉米、小辣椒间作套种，即每种6行小辣椒一定要套种1行玉米，每穴玉米2-3株，穴距50厘米，这样小辣椒不少收，玉米每亩收250-300公斤不成问题。
防病治虫 辣椒主要病害是疫病、炭疽病。主要害虫是棉铃虫。除农业防治外，预防病害药剂可亩用“可杀得2000”50克，兑水50至60克喷雾。一般栽后一星期开始防治，以后相隔5至7天防治一次。防治棉铃虫可每亩用50％或80％敌敌畏浮油50克或25％快杀灵2号50克，兑水50千克喷雾；也可选用其他低毒、安全、高效的农药交错使用，以利于提高防效。
适时采摘 在6月底至7月初待辣椒全果鲜红时采摘，要求不摘紫红椒，以后分期分批采摘、晒干。一般4千克左右的鲜红辣椒可晒1千克辣椒干。
