辣椒栽培在我镇历史悠久，历年均有种植，面积较大。大棚辣椒一年四季均可栽培，以收获青椒为主，生产周较期短，经济效益好，农户种植积极性较高。近年来由于育苗环节掌握不好，出现苗弱、苗细、带病虫害苗较重的现象，极大地影响辣椒生产中的产量。辣椒育苗技术性较强，为使广大菜户掌握育苗技术，特将大棚辣椒育苗的方法、措施叙述如下：
荷花镇大棚栽培的品种多以岫椒系列、湘研系列、京椒系列等为主。每亩地需用种子50克左右，播种床每平方米可播种4-6克。
1、精选种子：播种前种子晾晒1-2天，清除杂质，然后在清水中浸泡15分钟左右，捞去浮在水面上的秕粒，继续浸泡2小时。这样可使种子表皮的病菌抱子萌动，有利于药杀。
2、浸种：
(1)药剂浸种
为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将精选浸泡后的种子装在纱布袋里放于清水预浸5-6小时，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20-30分钟。也可以用2%氢氧化钠溶液浸种15分钟。
(2)常规温汤浸种
用水量为种子的5倍，将种子倒入55℃水中立即搅拌，待水温降至30℃后，再浸泡8小时即可。这种方法对辣椒的疮痴病、菌核病有杀菌效果。
(3) 催芽
将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再用湿沙布包好，置于24-30℃的环境中（夏季可放在屋内地面上）催芽3天左右即可。催芽过程中，一般每隔6小时把种子翻动一次，并及时补充一些水分，当75%的种子芽尖露白时，即可播种。
(4) 育苗土的选择
选择种过葱蒜类蔬菜的园土为最好，其次是豆类蔬菜。一般不会发生猝倒病或立枯病等苗期病害。育苗土选好后，要打碎过筛，保持干燥状态备用。
(5) 有机肥的选择：以马粪、猪粪等优质农家肥为好，使用前必须将其充分发酵腐熟，然后摊晾、捣碎、过筛，杀死肥料中的病虫源，防止育苗时发热烧死苗。
(6) 营养土的配制：取上述粪土按2:3的比例混合配制，同时在每1000千克粪土中加入尿素30-50克，草木灰5-8千克，50%托布津或50%多菌灵50克，2.5%敌百虫40克等，拌匀堆放备用。一个长10米、宽1米的苗床需备营养土0.8-1立方米。
(7)播种
播种前先浇足底水，待水渗下后，耙松表土，均匀播种，盖消毒过筛细土1-2cm厚，薄洒一层压籽水，塌地盖薄膜，并搭建小拱棚，闭严大棚。
(8) 苗期管理
1、控制床温：出苗前苗床要保持较高的温度和湿度，幼苗出土后，降温的程度以不防碍幼苗生长为主。白天床温可降到20℃，夜间15℃，直到露出真叶。当真叶露出后，应把床温提高到幼苗生长发育的适宜温度，白天20℃-25℃，夜间10℃-15℃，幼苗长出2-3片真叶时，即要进行假植，假植前2-3天应当降低苗床的温度，一般降低3℃-5℃ 为宜。
2、加强光照：为了使苗床多照阳光，改善光照条件，育苗设施尽可能采用透光度高的覆盖物，保持覆盖物清洁，注意通风，防止塑料膜上凝有水珠，在保湿的前提下，对覆盖物尽量早揭晚盖，延长光照时间。在揭开覆盖物时，要防止冷风直接吹入苗床，造成幼苗受害。
3、调节湿度：床土湿度过高，可采用通风降湿和撒干草木灰吸湿的办法降低湿度。但通风降湿要兼顾保湿，要考虑当时的状况，以幼苗不受冻害为主。在潮湿的床土上撒一层干土，可起到吸收水分、降低湿度的效果，但土要细，必须经过充分捣碎过筛，以干燥的堆肥为好，在幼苗叶面干燥时进行，撒土后要用扫帚轻扫叶面，使细土下落，不污染叶面，每平方米床土撒0.5千克细干土。在床土快变发白，翻开表土，床土结构松散，落地即散的地方浇水。夏季育苗土壤易干旱，应经常浇水。浇水一般在上午10时前，下午6点以后，忌高温浇水，否则引起生理失调。
4、中耕间苗：幼苗期间，应注意松土，使床土的表层疏松，防止板结，减少水分蒸发，保持床土温度。松土不可过深，避免损伤根系，结合中耕应清除杂草，间除过密的弱苗。病苗。辣椒第一次间苗以子叶平展期为宜，苗间距离以假植前幼苗不会拥挤争夺空间为宜。为防止苗期发生病害，形成高脚苗，应间苗2-3次。间掉的苗一般为受伤的畸形的，顶壳的，和瘦小的苗。
5、适当追肥：苗床应以基肥为主，控制追肥。用人畜粪尿，必须充分腐熟，浓度以10-12倍水稀释较好；复合肥可用含氮、磷、钾各15％左右的专用复合肥配制，喷施浓度为0.1%，切忌浓度过高。
6、及时分苗：幼苗长至4-5片真叶时进行分苗移植，选晴朗天气的早晨11时至下午4时及时分苗，分苗间距7—8cm。分苗宜浅，子叶必须露出土面。最好采用10cm×10cm营养钵分苗，分苗时应先浇湿苗床，握住子叶，不要握嫩茎，分苗深度以露出子叶1cm为准，立即浇压根水，盖严棚膜促缓苗。
7、分苗床的管理：缓苗期，地温控制在18—20℃，日温25℃，旺盛生长期，适当降底温度2—3℃,每隔7天结合浇水，用0.2%的复合肥营养液浇1-2次提苗肥，并保持土壤湿润，培育壮苗。
