俗话说“苗好五成收”，培育壮苗对朝天椒获得丰产极为重要，采用土地苗床上扣小拱棚的方式育苗，具有成本低、出苗数量多、移栽时间灵活、成活率高等特点，现将该育苗技术要点介绍如下。
一、选用良种
选用高产、优质、抗病虫、适应性广、商品性好的品种。目前，朝天椒的主栽品种有：日本朝天椒、天鹰椒、三樱椒F8、天宇系列、天龙F1等。
二、准备苗床
选择土壤肥沃、排水良好、没有种植过辣椒等茄科蔬菜的地块做苗床。苗床宽1～1.2米，长10～15米，苗床总面积以大田栽植面积而定，一般栽培每亩大田需要10平方米苗床。翻地前撒施一层充分腐熟的有机肥和三元复合肥，一般每10平方米苗床施用有机肥50公斤、三元复合肥1.5～2公斤、尿素0.5公斤，深翻土壤20～25厘米后耙平。
三、种子处理
朝天椒的苗龄以60天左右为宜，一般在2月下旬至3月上旬播种，5月初开始移栽，一般栽培每亩大田需要种子150克。如果种子已有种衣剂，在播种前将种子摊开晾晒1～2天后直接播种；如果种子没有种衣剂，用50℃的温水浸种3～4小时，捞出用福尔马林300倍液浸种15分钟或用0.3%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟。种子消毒后彻底洗净药液，再放入水中浸泡5～6小时，确保种子吸收足够的水分。
四、精细播种
播种前一天在苗床上浇足底墒水，水面高出菜畦面10厘米以上，第二天待水全部下渗后播种。播种时，先将种子用沙子搅拌好，均匀撒播在畦面上，覆盖2～3毫米厚的细土，再先用喷雾器将细土喷湿后覆盖一层白色塑料地膜，最后搭建小拱棚并扣棚膜升温。一般并肩两个苗床上用4米长的竹片扣制一个小拱棚，竹片的间距为1米。
五、苗期管理
1.温、湿度控制。出苗前主要是防止破膜，定期擦除膜外尘土，增加光照，保障棚内温度。白天温度控制在20℃～28℃，夜晚温度控制在10℃～15℃。播种后10天左右即可出苗，要注意观察，当苗出土超过1/2时，及时揭去地膜，以免造成烧苗。中午温度高时进行放风排湿，风口由小逐渐变大，既要防止幼苗徒长，又要避免闪苗。出苗后，白天棚内温度控制在25℃～30℃，超过32℃要及时通风降温，夜晚棚内温度控制在15℃～20℃。
2.间苗。当幼苗生长至3～4片真叶时进行间苗，留苗苗间距为2.5～3.5厘米。
3.病虫防治。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，虫害有地下害虫和蚜虫。病害可喷施77.2%普力克(霜霉威盐酸盐)800倍液、50%福美双可湿性粉剂800倍液进行防治。蚜虫可传播病毒病，要及时喷施10%吡虫啉2000倍液进行防治。地下害虫可在播种时每10平方米撒施3%辛硫磷颗粒剂50克，或在苗期用90%敌百虫1000倍液灌根。
4.水肥管理。幼苗出土30天左右时，要注意水肥管理，如果苗床的底墒好，幼苗期一般不用浇水。当发现土壤干燥，幼苗生长细弱，叶片颜色发淡时，应及时浇水并补追肥料。
5.炼苗和蹲苗。移栽前10～15天，要进行炼苗、蹲苗，控制肥水，加大放风量，直至掀开棚膜，拆除拱棚支架。
