夏季高温多雨，蔬菜很容易发生病害，轻则影响外观和食用品质，重则大幅度减产以至绝收。因此，应该有计划地予以防治。疫病 苗期幼苗易猝倒，成株期易造成根、茎腐烂,尤其在靠近土壤处的根茎先为水渍状至褐斑连片迅速变黑并由此折倒,易造成落花落果。以辣椒最为常见。防治上，一是种子处理,多用10%甲醛（福尔马林）液浸种30～60分钟后捞出冲洗干净，再进行播种。二是在每年7～8月用98%硫酸铜按每667平方米0.8～1.2千克兑水100～150千克灌根。三是发病始期用40%乙磷铝可湿性粉剂400～600倍液，或25%霜灵400～600倍液喷洒植株；也可用瑞毒霉400倍液灌根,600倍液喷施植株；用22%霜脲锌可湿性粉剂500～650倍液,每间隔7天喷1次,连喷2～3次；50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液喷施；64%杀毒矾500倍液喷施。灰霉病 这种真菌性病害对番茄、茄子、葫芦等均可为害。主要采用50%多菌灵或多霉清进行防治。用600～800倍液喷施，每隔7～10天喷1次，连续2～3次，效果特好。霜霉病 主要为害番茄、茄子、辣椒、黄瓜等。可采用 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂即 "霜疫清"600～700倍液喷施，每间隔7天喷1次，连续喷3～4次；也可用72.2%的普力克水剂600～800倍液喷施2～3次,每次间隔7天；也可用70%百德福可湿性粉剂500～600倍液喷施。
