施有机肥：将猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥撒施在植株根部，可提高根部土温２－３℃。一般在晴天施肥，每亩施１－1.5吨。培土：冻前结合中耕，用碎土培土壅根，可使土壤疏松，提高土温，又能直接保护植株根部。一般在土壤封冻前中耕培土，深度７－10厘米。浇粪：霜冻来临前，每亩泼浇稀薄粪水400－500公斤，土壤不易结冻。覆盖：霜冻来临前的下午，用秸秆和稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻冻害。每亩用稻草100公斤稀松散放.熏烟：用杂草、秸秆和枯枝落叶等堆放成堆，霜冻来临前，在上风头的边角处点火熏烟，可减轻冻害。风障：在菜畦北边用作物秸秆等做成１－1.5米高的风障，每隔３－４畦设一道。撒灰：霜冻来临前，在行间撒一薄层谷壳灰或草木灰，可减轻冻害。
