胡椒既可入药，又是调味佳品。利用旱坡地、梯带房前屋后栽培胡椒，是农家致富的好门路。但是，胡椒在栽培过程中容易发生根病，此病是由真菌侵染引起的病害。其症状是：主蔓和枝条生长停顿，叶片变黄，地下部分的根或蔓表面有褐色、紫色或白色的菌丝体，病部组织变黑或变黄腐烂，随即整株枯死。具体防治方法：首先在开垦椒园时，要将树头树根彻底清除。其次最好采用石柱作支柱。若采用树干作支柱的，应剥去树皮，在入土部分进行火烧处理。用树干作支柱的，在换柱时要检查是否带有病菌，若发现支柱残桩及带菌土壤要及时清除。还有在处理病株时要把周围土壤挖去，用小刀将病部切除，伤口涂上1％～2％波尔多液，并让其暴晒2～3天再填回新表土。并根据地下部分切除程度，将上部的叶片、蔓及果实相应摘除一部分，然后进行培土，加强管理，使植株恢复生长。
