大白菜育苗栽培极易引起先期抽苔而失去商品性，不仅早春上不了市场，反而会给菜农带来经济损失。究其原因，既有气候异常引起的，也有栽培管理不当引起的，自然也有品种选择不当和栽培方式、栽培季节选择不当引起的，综合分析，导致先期抽苔现象有如下几个原因。1、品种选择不当是导致先期抽苔的直接原因大家知道大白菜要求春化条件与甘蓝不同，甘蓝类要求植株生长到一定大小的营养体之后，才能通过春化导致抽苔，所以同一地点甚至在同一温室内不同播期，同样管理的条件下，在通过一次寒冷之后，先期播种的大苗全部抽苔，而后期播种的小苗安然无恙，把这种现象称为绿体春化型。而大白菜从种子萌动刚见芽开始就可以接受低温处理，属于种子春化型。所以大白菜的苗期管理远比甘蓝类要求的条件高，稍有疏忽就可引起先期抽苔。但在各个品种之间对低温的敏感程度各有不同，所以耐抽苔的能力各异。几年来国内种植的春结球大白菜普遍采用韩国进口的“春夏王”、“春黄”、“阳春”、“金锋”、“强势”、“高冷地”，日本进口的“春大将”和国内的“鲁春白一号”，这些品种的耐抽苔能力差异很大，因此，越往北栽培越应该择耐抽苔能力强的品种。2、播种时间选择不合适，播种定植过早易引起先期抽苔前面讲过，大白菜属于种子春化型，如果播种过早，苗龄长，苗期又处于长时间的低温条件，极易通过春化阶段而抽苔，特别在遇到寒流多次侵袭时，一定要注意苗子的保温加温，有人测定大白菜的温度管理不得低于13℃，若低于13℃，苗子接受低温导致抽苔。1996年冬季雪多气温低，铁岭某一菜农上一年种植“春夏王”品种取得好收成，为了抢早上市，1月份便育上苗，2月份定植在日光温室中，长势整齐喜人，结果未包上球，便100%抽苔。之后拿到种子经营部门要求索赔，认为是种子不纯所致。1、2月份是我国最冷的月份，不用说低温年份，就是正常年份也难保证不抽苔，而且任何一个品种对低温的反应都有一定的范围，而没有绝对的耐低温品种，否则也就不能采收种子了。一般大白菜的苗龄应在30天左右，之后定植在适宜的温度管理条件下生产。关于生育期的选择一般以早熟品种为宜，生长时间短，便于管理，早上市。但生育期长短与温度有关，一般在寒冷季节育苗栽培，生长速度慢，时间长，有潜在的抽苔危险。 如果在温度稍高的季节栽培。生长期限明显缩短。所以，正确选择播期和上市时间也是不可忽视的因素。3、栽培方式选择不合理， 没有创造与之适应的生长发育条件导致抽苔有的菜农为了早定植、早上市，很早就播种育上大苗，然后定植在露地，其实在大苗的生长时间内就已通过春化。定植露地再遇到倒春寒，刚一见球苔就抽出来了，这就是栽培方式选择有问题。如果早上市，早育苗就要定植在有加温和保温条件的温室内，采用地膜加滴灌，既可防止大水漫灌降低地温，又可节水降低空气湿度。在沈阳地区一般可采取4种栽培形式分期播种，排开上市。既加温温室育苗日光温室定植，日光温室育苗大棚定植，日光温室育苗露地小拱棚定植，露地直播栽培等。4、栽培管理技术不到位任何一种栽培形式都离不开合理的栽培技术。但这里重点指管理技术，定植后的温度、水肥管理及病虫害防治技术不到位。有的菜农在定植后采取大肥大水以促为主。结果苗子长的又大又嫩，又在小封闭的拱棚内，幼嫩的大苗既容易受冻，又容易烤苗，结果使苗子受了伤害，反而影响生长发育，容易感染病虫害。有的苗子在苗期由于放风过早结果通过了不完全春化，在结球初期水肥又没跟上去，结果是球包苔，同样严重影响商品性。如何栽培好春结球大白菜，避免早春先期抽苔，防止病虫害发生，主要技术措施有以下四个方面：1.选择适当的优良品种目前我国使用的耐抽苔品种大多来自韩国和日本，国内的春结球大白菜品种刚刚起步，不论是国外还是国内的品种，品种之间耐抽苔性存在明显的差异。不同地区选择不同的品种，不能一概而论，原则上越冷的地区越应选择耐抽苔性强的品种。 根据沈阳地区的试验结果， 耐抽苔的顺序为金锋―强势―春黄―高冷地―阳春―春夏王―春大将―鲁春白一号。“金锋”和“强势”等品种中心柱短，无凸起，是较为耐抽苔且抗病品种。而“阳春”、“春夏王”、“春大将”等品种中心柱长，呈三角形凸起，耐抽苔性不如上述品种，而“鲁春白一号”全部抽苔开花失去商品性。因此选择优良品种，可以从根本上防止和解决早春栽培先期抽苔问题。2.选择适宜的播种时间每个品种都有一定的耐抽苔性和生育期，一般耐抽苔性强生育期稍长的品种可早播种。一般采用营养钵直播育苗为宜，苗龄保证在30天左右，不同的栽培方式有不同播期。加温温室育苗日光温室定植的播期一般在2月中旬，但这种方式投资大，很少采用。日光温室育苗大棚定植的播期一般在2月中下旬育苗，大棚内可加扣小拱棚保证提早上市。日光温室育苗露地小拱棚定植的播期一般在3月初，这种栽培方式投资少，上市早，普遍采用。露地地膜覆盖直播或露地育苗栽培的播期一般在4月上中旬，这一栽培方式，后期温度逐渐升高，病虫害较重。根据上述情况，播种过早、过晚都不好。过早温度低易通过春化，发生先期抽苔，过晚，产量低，上市晚，易得病，效益差。因此，应正确选择适宜播期，争取高效益。3.选择适宜的栽培方式要根据当地的气候特点确定合理的栽培方式。以辽宁为例，辽南的大连，辽北的铁岭，辽西的锦州，辽东的丹东同一季节就有着不同的温度表现。在铁岭地区以保护型为主，确保苗期安全。而在大连地区可以适当提前育苗或露地种植。而在辽西回温早，温差大，也可早育苗，但更要防止高温烧苗。不同栽培方式有不同育苗时间，如果育苗时间过早，不能及时定植，苗会过大，势必长时间控苗，且暴露在低温条件下，同时出现先期抽苔。如果育苗早，定植时又没有相应的保护措施，即栽培方式选择不合理，同样会导致抽苔。4.选择适宜的管理技术菜苗定植后，特别是在有保护措施条件下，更要注意温度和水肥管理。前期要适当控苗，加强放风，以露地小拱棚为例，一般采用先盖几天后再盖地膜小拱棚，定植后浇缓苗水，待苗子成活后控水，特别在4月下旬，中午温度很高，一定要适当放风，保证拱棚内温度不要过高，随外温升高，可在背风处打孔放风。5月初外温稳定在15℃以上时，苗子已长到相当大并顶小拱时，应及时撤除拱架，中耕除草、追肥，并落下地膜。待苗子适应外界条件后， 浇水打药加强田间管理，后期以促为主，促进营养生长，抑制生殖生长一般在5月中旬开始陆续收获。
