生姜为宿根草本植物，在适合的条件下，可无限期生长。受气候条件的限制，莱芜市常规栽培的生姜生育期一般只有165天左右，是生姜产量一直提不上去的主要原因。针对生姜无明显的成熟期这一特性，我们以延长生姜生育期为突破口，进行了“双膜一网”生姜高产栽培技术试验，采取了前期地膜覆盖提前播种，中期搭盖高低遮阳网遮荫，后期扣拱棚保护延迟的技术，使生姜生长期由常规栽培的165天，延长到220天左右，再加上采取了科学管理、配方施肥、综合防治姜瘟病等配套措施，取得显著效果，经测产验收，平均亩产量5835kg，增产1500kg，高产地块可达6565kg，同时生姜品质和商品性也有了明显提高。现将其主要栽培技术介绍如下。1 精细整地，配方施肥宜选择土质肥沃、易排灌、无姜瘟病地块，在进行冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，使土壤达到上松下实。增施有机肥，无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用，结合整地每亩撒施优质腐熟鸡粪3～4立方米或优质圈肥5000～10000kg作基肥。在高肥水地块按60～65cm行距开沟备播，亩沟施豆饼100kg，三元复合肥50kg，硫酸钾50kg，锌肥2kg，硼肥1kg作种肥。2 精选姜种，培育壮芽选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害的健康姜块作种，要求每块重70～100g，严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，以确保出芽均匀一致。另外，在催芽时，一是控制好催芽时间，掌握在3月5～15日催芽；二是控制好催芽的温度，将其控制在22～25℃，防止温度过高造成姜芽瘦弱、细长或者温度过低出芽缓慢，不利于形成壮芽或影响适时播种；三是控制好姜芽大小，掌握在芽长1～1.5cm，芽基部有根的突起时播种。若有的已见根则要分批播种。3 早期地膜覆盖栽培，适期早播生姜不耐霜冻，姜种在16℃以上才开始发芽。播种过早，土壤温度低，姜芽受冻不能发芽；播种过晚，有效积温少，姜块膨大的时间不足，相对缩短了生姜的生育期，造成减产。莱芜市常年播种时间为“五一”前后，实行双膜一网栽培，播种时间可提前至4月上旬左右。播种后要及时浇水、喷洒除草剂、覆盖厚0.006mm、宽2.4m的地膜，以提高地温和保墒，可有效的改善土壤环境，促进土壤中微生物的活动和各种酶的活性，从而加速土壤中营养物质的分解和转化，使耕层有效养分增加。4 化学除草生姜播种后，浇足水，当水渗下后，覆土耥平，然后喷洒除草剂，除草剂可选用33%的施田补乳油、24%的果尔乳油或40%姜蒜草克乳油，667亩用120ml对水30～40kg。各种除草剂要在播后苗前及杂草尚未出土前喷，并作土壤封闭处理，喷后尽量不动表土，药量不够或施药过晚会影响姜的安全性和药效。喷完后即可覆膜，为了不使姜芽出土后受膜的灼伤，畦面要形成“凹”形，使膜不直接与土壤接触。5 合理密植，建立良好的群体结构生姜的产量由单位面积内的株数和单株根茎重两个因素构成。处理好群体和个体的关系，达到合理密植，可使生姜块大、高产，商品性好。因此，加大行株距，减少株数，既促进了个体发育，又保证了群体产量。种植行距57cm，株距20～30cm，亩栽5000～6000株。6 适时遮荫，促进生长生姜出苗达50%时应及时进行姜田遮荫，促进姜苗健壮生长。由原条幅式遮阳网变为高位棚式遮阳网，具体方法：利用水泥柱、竹竿扎成2m高拱棚架，扣上遮阳网，遮光率可达到30%～40%。7 加强肥水管理，合理配方施肥追肥实行“少量多次”的办法，轻追提苗肥，6月上旬结合浇水，亩顺水冲施尿素25kg。重施分枝肥，7月下旬结合撤出遮盖物开沟追施生物肥100～150kg、豆饼（大豆）50kg、硫酸钾30kg，追施后及时浇水。补施秋苗肥，9月下旬根据姜苗长势，酌情补充追施钾肥或氮肥。针对生姜根系不发达，吸水能力差，生长过程中既怕旱又怕涝的特点，前期以浇小水为宜，杜绝大水漫灌。幼苗期保持土壤相对湿度65%～80%，以利于生姜器官的迅速形成。8 综合防治姜瘟病一是实行轮作换茬；二是选用抗病品种和无病姜种；三是浇净水，施净肥；四是及时处理病株，当田间发现病株后，及时拔除病株及周围0.5m以内的健康株，挖去带菌土壤，并在穴内撒施石灰，或用药肥素灌穴处理；五是药剂防治，播种前用杀菌剂浸种，或在三股权时用药肥素、姜瘟散、姜瘟宁、绿霸、铜高尚等药剂浇根，7～10天浇1次，连浇3～4次，可有效地控制姜瘟病的发生。9 后期拱棚覆盖，延长生长期，提高产量生姜收获期一般在10月下旬，初霜到来之前进行，为了延长生姜后期的生长时间，提高生姜产量和品质，对生姜实行后期塑料拱棚覆盖，保护生姜在一定的有霜期内得到正常生长。要加强棚内田间管理，及时通风换气、保持棚内温度白天25℃左右，夜间不低于15℃，利用昼夜温差，促进养分积累，提高生姜产量。采取拱棚保护的生姜能较常规地块延迟20天以上，要于11月中旬根据天气情况适时收获。
