1.越冬茬黄瓜（番茄）行间套种鸡腿菇（双孢蘑菇）模式（1）模式配置。黄瓜（或番茄）9月中下旬育苗。10月下旬至11月上旬定植，采用宽窄行种植。鸡腿菇（或双孢蘑菇）10月上旬采用常规发酵法袋栽发菌，在黄瓜（或番茄）宽行间挖沟，将发好菌的鸡腿菇（或双孢蘑菇）脱袋放在沟内，覆土栽培出菇。（2）模式优点。黄瓜（或番茄）是绿色植物，进行光合作用放出氧气，有利于鸡腿菇（或双孢蘑菇）生长，鸡腿菇（或双孢蘑菇）呼吸作用放出二氧化碳，有利于黄瓜（或番茄）的光合作用，二者相辅相成，鸡腿菇（或双孢蘑菇）出菇后的废料可作为有机肥料，培肥土壤。（3）栽培技术要点越冬茬黄瓜（或番茄）栽培与管理。黄瓜选用密刺类品种，9月中下旬育苗，苗龄35—40天，10月下旬至11月上旬定植，宽行100厘米，窄行50厘米，株距20—25厘米。番茄选用毛粉802、丽春等。9月上中旬育苗，苗龄50—60天，10月下旬至11月上旬定植，株距30—35厘米。单干整枝，管理同常规。鸡腿菇栽培管理。10月上旬采用常规发酵法栽培鸡腿菇，袋栽方式，培养25—30天，11月上旬发菌结束。隔行在黄瓜（或番茄）的宽行间下挖深3—5厘米的沟，挖出的土放置在一边，喷药消毒后作覆土材料用。把发满菌丝的鸡腿菇菌袋脱袋，将菌棒从中间截断，截面向下依次放入宽行沟内，袋间隙用土填实，再覆土3—4厘米厚，并将两边的土向中间聚拢。在菌床上搭小拱棚，棚上覆一层旧薄膜和遮光率为60%—70%的遮阳网，覆土后保持土壤湿润，一般经15—20天即可现蕾出菇。出菇后定期掀膜通风，小拱棚内湿度保持在85%—90%，温度保持在23℃以下，7天左右即可采收，可收获2—3茬。双孢蘑菇的栽培管理。10月初制备培养料，11月初黄瓜（或番茄）定植后同鸡腿菇挖沟搭棚。整好后将培养料铺在沟内，播种后轻轻压平，料面上覆盖一层报纸。定期掀膜通风。约20天左右，菌丝吃料2/3时进行覆土，覆土厚度3.5—4厘米。播种后40天左右开始现蕾出菇，出菇后加强通风，及时喷水，保持湿度在85%—90%，温度控制在15℃左右，7天左右即可采收，可收获4—5茬。2.丝瓜、扁豆套种草菇（高温蘑菇）模式（1）模式配置。丝瓜在4月底4叶1心时，栽植于日光温室前或温室前屋面底角下，5月份在丝瓜株间点种扁豆。6月中下旬越冬蔬菜拉秧后在日光温室内作畦栽培草菇（或高温蘑菇），畦床上覆膜。草菇7月底生产结束。高温蘑菇10月生产结束。（2）模式优点。该模式将丝瓜、扁豆种植于日光温室前沿，使藤蔓沿棚架向上攀援，扁豆爬蔓于丝瓜间隙。丝瓜、扁豆先后种植为草菇或高温蘑菇的生长起到了全程遮荫效果，棚架下种植可有效提高日光温室的利用率，节省棚膜等材料。草菇和高温蘑菇的废料可培肥土壤。（3）栽培技术要点丝瓜、扁豆栽培管理。丝瓜于3月份在日光温室育苗，苗龄40—50天。4叶1心时定植在温室的前沿，株距20—25厘米，穴植或沟植，施足基肥。缓苗后引蔓上架。丝瓜生长中后期基部叶片衰老脱落，温室前部遮荫效果减弱。5月份在丝瓜株间点扁豆，爬蔓于丝瓜间隙，扁豆前期生长慢，中后期生长快，且分枝多，在中后期可起到良好的遮荫效果，从而实现全程遮荫。草菇栽培管理。6月中下旬在越冬蔬菜拉秧后种植草菇。选用棉籽壳培养料，室外发酵7天左右。在丝瓜遮荫的温室内做成宽1—1.2米，深15—20厘米的畦床，拍平压实。将发酵料平铺在畦床内，料厚10—15厘米，播种后轻轻拍平，在料面上覆盖一层报纸，加盖薄膜保温保湿。料温控制在35℃左右，5—7天即可现蕾。现蕾后定期掀起膜通风，适当浇水，保持料面湿润，播种后10—12天即可采收。每100kg棉籽壳可产草菇30—35kg。生产周期30天左右，7月底结束。高温蘑菇栽培管理。5月中下旬制备培养料，6月中下旬在越冬蔬菜拉秧后在日光温室内作畦栽培高温蘑菇，畦床作法同草菇。铺料厚度20厘米左右，播种后料面覆盖报纸、薄膜进行发菌培养。温度控制在28—35℃，最高不超过35℃。播种后15天左右菌丝长满培养料的2/3左右时，覆土3厘米左右，出菇后加强通风，每天1—2次，温度保持在28℃左右；加大空气湿度，每天喷水1—2次。菇体成熟后及时采收。10月即可结束。3.秋冬季温室后坡堆叠式栽培平菇模式（1）模式配置。日光温室内按常规方法栽培蔬菜，利用温室内的后坡空闲地方进行平菇菌袋立体堆叠式栽培。后立柱上拉一反光膜。将温室后坡区域与前部隔开，在培养室培养菌袋，10月底移入温室。（2）模式优点。日光温室的后坡一般都有良好的保温性能，但由于后坡较长，再加上立柱的影响，后坡下一般比较荫蔽，无法栽培蔬菜，然而这种条件正好适合食用菌栽培。为了使菇菜都能得到良好的生长条件，可在后立柱上拉一道镀铝反光膜，这样既满足食用菌对弱光的需求，又增加了蔬菜的光照条件。（3）栽培管理要点蔬菜栽培管理。按日光温室常规蔬菜栽培管理方法管理。需要调整的是要把温室内的渠道移至后立柱前，渠道硬化，渠道上盖水泥板做人行道，宽40厘米左右。平菇栽培管理。10月份按常规方法袋栽，袋规格为25厘米×25厘米，菌丝满袋后移入温室后坡间进行出菇管理。菌袋东西向立体摆放，必要时可搭建层架，每平方米摆放平菇袋一垛，每垛6—7层。4.黄瓜——黄背木耳——草菇轮作栽培模式（1）模式配置。温室黄瓜5月下旬拉秧后，把培养好的黄背木耳菌袋一串串吊在温室的骨架上，盖草苫遮荫（或提前在温室周围种植佛手瓜、冬瓜、丝瓜等蔬菜遮荫）。7月底至8月上中旬木耳生产结束后栽培草菇，9月下旬结束。（2）模式优点。该模式可减少温室土传病害，减少土壤盐渍化的发生。夏季高温温室一般处于休闲期，栽培喜高温的草菇或延长温室设施的有效使用期。草菇下脚料可作为土壤肥料，提高土壤肥力。（3）栽培技术要点。黄瓜栽培技术。同冬春茬黄瓜栽培。黄背木耳栽培管理。采用棉籽壳配方，熟料袋栽方式。袋规格为15—17厘米，4月上中旬开始制袋，在培养室培养发菌，30—40天左右菌丝满袋之后给予3—5天的适量散射光照，以促进菌丝成熟。吊袋前将菌袋在高锰酸钾等消毒液中浸泡进行表面消毒。消毒后在菌袋表面均匀开出8—10个出耳孔，孔口成“V”形或“+”形。5月底至6月上旬将菌袋一串串均匀吊挂在温室骨架上，袋间距20厘米，底层菌袋距地面不小于35厘米，顶层菌袋距顶部40厘米。空气湿度保持在85%—90%，温度保持在22℃左右。一般采收3—4茬，7月底至8月上旬收获结束。草菇栽培管理。草菇栽培于7月底至8月上中旬进行，栽培方法同常规畦栽方法。5.豇豆——鸡腿菇——鸡腿菇轮作栽培模式（1）模式配置。豇豆4月中旬育苗，5月上中旬定植于温室，9月下旬拉秧。鸡腿菇8月中旬至9月初进行培养，25—30天满袋后，于9月底在温室中覆土栽培出菇，12月中下旬生产结束。第二批鸡腿菇于12月进行栽培，温室外发菌管理，1月下旬至2月初脱袋覆土于温室中，4月下旬生产结束。鸡腿菇生产期间在温室内搭建一层遮光率70%的遮阳网。（2）模式优点。该模式同样可减少温室土传病害，减少土壤盐渍化的发生。冬春季温室利用难度大，利用这种模式省事简便，效果好。（3）栽培管理技术要点鸡腿菇栽培管理。按常规方法发酵、装袋、培养菌丝。菌丝满袋后在温室覆土出菇。豇豆栽培管理。4月中下旬营养钵或营养土方育苗，苗龄20—25天，5月中下旬定植于温室，行距60—70厘米，穴距20—25厘米，每穴2—3株。利用温室休闲季节栽培，管理方法同常规露地栽培。
