芦笋是多年生蔬菜，一次种植可连续收获10年～15年，从育苗开始到第三个年头进入正常产量采收期。在以后的数年采收期，每年产量的高低、芦笋品质的优劣，主要取决于田间管理技术措施是否科学合理和管理水平的高低。芦笋生长与产品的采收有别于其他蔬菜，每年产品收获期在4月份～6月份，这是由芦笋周年生长特点与加工厂加工时间决定的。产品采收期过后，新出的笋发育成地上茎株，开始营养生长，积累养分，为明年产量打基础。进入冬季，地上植株干枯，地下根群露地越冬。所以每年收笋结束后的夏秋季是田间管理的关键时期，此期培养健壮植株，加强水肥管理，防治病虫害，促进光合作用，积累养分是管理的主要目标。1.采笋期的管理及时收获芦笋，每天上午和下午各收获1次，长到符合加工要求高度的芦笋，不管粗细一律割除。如不割掉，不合标准的细笋会继续生长、分枝，消耗大量养分，影响以后的出笋质量和数量。开始收笋前要适当浇水，收笋中期根据长势可适当补充追肥，这样可提高芦笋质量并延长采笋期。2.采笋结束后的管理清除地面所有嫩茎，收白笋的地块在沟内施有机肥及磷肥，然后放垄，整平地面；收绿笋的要开沟施肥，开沟位置离笋垄20厘米。然后浇1次透水。3.营养生长期的水肥管理此期是水肥管理的重点期，此期芦笋长势决定了来年的产笋量。此期分两次追肥，一次在6月下旬，一次在8月上旬。第一次每亩20千克左右，第二次25千克～30千克，以氮肥为主，配合钾肥，追肥量可按长势和地力做适当调整。追肥方法仍然开沟施肥，并及时浇水，不能出现干旱现象。进入8月份，如每株茎数过多，可去掉细弱茎，每株保留8根～10根健壮茎即可，保持良好的通风透光状态，利于光合作用和病害的防治。4.越冬期的管理冬季地上茎干枯后，及时清除并集中烧掉，也可粉碎做饲料。一般不要来年春季再清理，否则给病虫越冬创造了条件，不利于病虫的防治。连年下去，就会引起病虫害的暴发，造成严重损失。此外在地表封冻前浇1次越冬水。5.病虫害防治芦笋病虫虽然较多，但近几年在芦笋产区造成损失，令生产者头痛的主要是茎枯病和十四点负泥虫。茎枯病是芦笋的主要病害，世界各地均有发生。茎枯病主要发生在夏季和秋初，也是芦笋旺盛生长期。发病株近地面茎上产生梭状褐斑，严重时连片环茎一周，病斑可侵入茎的木质部，茎顶枞丛叶干枯，造成植株死亡。防治时可采用茎枯净，初发时涂株病部，流行时可连续喷药3次，间隔5天。另外在收笋结束时和越冬时用药液灌注根部土壤，每次每株不少于250克药液。十四点负泥虫是一般资料的叫法，有关研究少见报道。据观察，成虫黄色，背有小点，硬壳，会飞，有假死性；株上成虫受震动后，掉到地面不动、不飞，而后又爬上植株取食。为害部位为芦笋嫩尖、笋尖鳞片、嫩枝表皮。初发生时多为无硬壳的稚虫，没有发现幼虫，可能为不完全变态。防治时要早喷药，流行时要连续用药。因其过冬多在株穴土中，所以可在冬季清地后和收笋结束后用药液灌根预防。
