一、品种选择：应选择生育期在220天以上的品种。如果选择160～180天的品种，种下之后，翌年1月份即可结球，此时天气寒冷，花球极易遭受冻害。
二、播种育苗：育苗时一定要对苗床遮阴保湿，育苗期间每隔7天治1次虫。为避免害虫为害，最好用防虫网覆盖苗床。苗床内的苗子不要太拥挤，苗间距以10厘米为宜，以培育壮苗，避免形成高脚苗，防止植株在冬季遭受冻害。当苗龄达到30天、苗子有5～6片叶时要及时定植。
三、冬前管理：定植后至10月中旬要注意治虫。防治小麦蛾可用5％锐劲特1000倍液喷洒，防治甘蓝夜蛾可用20％杀灭菊酯1000倍液加除尽2000倍液喷洒。冬前，在水肥管理上要促控结合，保证下霜前植株生长有18片叶子。封冻前浇足封冻水。
四、春季管理：立春天气转暖后要早浇水、早追肥，结球后水肥供应要充足，每隔7天浇1次水，每浇2次水应追肥1次。此外，还要折叶覆盖花球，以防花球被晒黄。当花球充分大时要及时收获，以防散花，影响其商品性。
