一、根据土壤的含盐量选种蔬菜 含盐量高的土地，以种植甜菜、菠菜、南瓜和甘蓝等耐盐力强的蔬菜为宜；含盐量较低的土地，以种植豆、韭菜、大蒜、芹菜和芥菜等耐盐力中等的蔬菜为宜；至于含盐量很低的土地，则可以种茄果类蔬菜、大白菜和萝卜等抗盐碱弱的蔬菜。
二、增施有机肥和酸性化肥 菜田增施绿肥、腐熟堆肥和厩肥等吸盐碱强的有机肥，可以改良土壤结构，增进土壤肥力；同时要施磷酸铵、硫酸铵等酸性化肥，以缓冲土壤的碱性，逐步达到灭盐碱的目的，不要使用碳酸氢铵、氨水等碱性化肥，以免加重土壤盐渍化程度。
三、采用保苗耕作技术 盐碱地种菜，保苗是关键，因此必须采用保苗耕作技术。
1.菜畦要做得高、窄、短，畦沟要深，便于排水。
2.耕翻不宜过深，防止耕层下部盐碱土上翻，并要随耕随种。
3.整地要平，防止高处返盐和便于均匀灌水。
4.种子经浸种催芽后再播种，播种前浇透底水，有利于出苗，播种后可用麦秆、稻草等覆盖地面，以防返盐。
5.出苗前不浇水，以免覆土板结，影响出苗。
6.移栽蔬菜时的浇水量，一定要多于中性土壤菜田移栽时的浇水量，这样可达到冲洗盐碱和防止返盐的目的，有利活棵，若采用沟灌，灌水要均匀，灌后把水排出，洗掉盐分。
7.早间苗密留苗；晚定苗保全苗。
8.要勤松土，以防土壤板结，雨后或浇水后更要及时松土，减少水分蒸发和盐分上升。
