一、选好田块，适时播种 要求耕层深厚，质地疏松，肥力中上等的沙壤土，排灌方便的水稻田，前作不要为茄科薯类、萝卜等块茎作物。同时要合理安排播期，结合我们当地的气候情况，特别是霜期的出现（一般在12月20日前后），因此我们在收割晚稻后立即深翻耙田，在11月下旬至12月上旬播种。其中以11月25日至12月5日播种为常年的最佳时期，因这样能避开霜期出全苗，充分利用霜前比较高的温度长根萌芽，其霜后前期的适温延长生长期，提高产量。次年的3月下旬开始收获，4月15日前收获完毕，抢上季节种水稻。
二、精细整地，起畦种植 马铃薯种植最怕积水，但又怕干旱，应提倡精细整地，深耕高畦栽培，耙田时每亩施石灰25—50kg，起畦，畦面70—80cm（1.2m包沟），或2.1m包沟（畦面1.7m）。
三、选用良种，合理密植 冬种马铃薯应选适合整早、中熟品种，如克新4号、合作88、大西洋、中薯3号、紫花等新品种，为提高产量，最好选用脱毒种薯，采用双行品字种植或高畦大畦，株行距为25×30㎝，亩4440株—5400株（2.1畦距×0.35行距×0.25株距）。
四、整薯或切薯播种，看种催芽 购回种薯如未发芽，要晒薯2—3天或剔出烂薯，用“九二O”0.15—1ppm或0.1—0.2%高锰酸钾液浸薯 10—15分钟，后在阴凉的地方湿沙埋催芽。6天分选一次，把发芽种薯检出，未发芽的继续催芽，已发芽要推薯晾干，防沤种。种植前三天要切薯，切为20—25g/个，把已萌芽和未萌芽的分开，切后沾草木灰并拌有多菌灵，或用水冲洗，滴水后用600—700倍多菌灵或甲基托布津700倍液浸泡15分钟捞起摊晾1天以上，有利于切口的消毒与愈合，以防烂种。未萌芽的切薯块要继续进行催芽，一层沙一层薯共3—4层，保持潮润，6—7天翻一次，检出出芽的薯块（看见芽头），芽变色后即可播种，如薯种已出芽的处理后1天以上可播种。特别注意在切薯过程中，要先切好薯种，后切烂“头”薯，烂头薯统一先切除腐烂部分，后切好的部分；在消毒时，先消毒好种薯块后消毒“烂”薯块。
五、施足基肥，早追肥 每亩施有机肥500—1000㎏+过磷酸钙25㎏+硫酸钾复合肥15㎏，施于深行沟内拌匀，播种时用鲜泥垫种薯，避免接触薯块以防烂种，盖种3—4㎝；出苗齐苗后，每亩淋施5㎏尿素水；在苗高10㎝以上或有6—7叶时，每亩施尿素10㎏，钾肥40㎏，结合中耕培土。也可以将有机肥、过磷酸钙25㎏、硫酸钾复合肥15㎏、尿素8—10㎏、钾肥20㎏、硼肥1㎏，钾肥1㎏、锌肥1㎏、铜肥0.5㎏混合均匀撒施田中，然后起畦，余下部分用于追肥。或者将有机肥、过磷酸钙25㎏、喜丰复混肥50㎏、尿素5㎏，钾肥20㎏及、硼、锌、铜混合后撒施起畦，开深沟种植，余下尿素5㎏用于淋施、钾肥20㎏中耕施。如苗长过旺，可用多效唑控苗，防徒长，不结薯。在后期可叶面追肥1—3次，防早衰，提高产量。
六、水分管理 播种后保持泥土潮润，以利出苗，防下雨田间积水烂薯，结薯前可少水，结薯开始需水多。
七、注意防治病虫杂草 病害用代森锰锌+甲基托布津。虫害可用乐果、吡虫啉、艾美乐等，地下害虫可用辛硫磷、敌百虫。（播种后第二天趁土壤还湿润的时候可喷施除草剂，每亩用丁草胺200g兑水60㎏喷施土壤表面）
八、收获 收获前一个星期把蔓压倒、三天前割蔓，利于薯皮角化或贮藏养分。
