一、品种选择 好的黄瓜品种在环境条件适宜的情况下，能够获得很高的生产潜力，目前适宜种植的越冬茬黄瓜品种有津优30号、裕优3号、津优3号、中农11、中农12、中农13、温室998、新泰密刺等。
二、适期播种 越冬茬黄瓜最佳播期为10月中旬。播种过早，由于日照长，温度高，造成黄瓜只长蔓，不结瓜，严冬时秧蔓衰弱，抵抗寒冷能力差。播种过晚，由于低温、短日照，造成黄瓜生殖生长旺盛，营养生长衰弱，发不起植株，影响黄瓜产量，从而影响效益。
三、嫁接育苗 嫁接黄瓜一般用黑子南瓜作砧木。
1.黑子南瓜处理。先用清水浸30分钟，然后在潮湿的地方晾18个小时播种，这样发芽率可达85%以上。
2.黑子南瓜半沙床育苗。嫁接时南。瓜根系越完整，嫁接后缓苗越快，成活率越高。半沙床育苗办法是：在整好苗畦后，先铺3～5厘米厚的细沙，浇足底水后，摆匀种子，然后覆盖2～3厘米厚的细土。这样，改善了通透性，使南瓜根系发育好，起苗时可少伤根，极大地提高成活率。
3.黄瓜苗床药剂处理。为了防治苗期病害，改过去的药剂拌种为药土杀菌。采用500～800倍的凯克星，或400～500倍的多菌灵粉剂，或800～1000倍的五氯硝基苯药土，撒种前铺1厘米，撒种后盖1～1.5厘米，不仅能有效防治苗期立枯病、猝倒病等病害，而且还能促进幼苗生长。还可以在做好的苗床上，喷洒绿亨1号或3号，然后播种，播种覆土0.5厘米厚，再喷一遍绿亨喷施液，最后再覆土0.5～1厘米。
4.控好子叶节长度。当黄瓜和南瓜快出苗时，要勤观察，可用盖报纸的办法，同时配合湿度或提高夜温，控制幼茎的长短。当子叶节长度适宜时，就应及时揭去覆盖物，让强光照射，降低夜温，促叶厚茎壮。通过调节使黄瓜和南瓜子叶节长度相宜，利于嫁接和成活。
5.采用三刀嫁接法。改过去的两刀嫁接（黄瓜、南瓜各一刀）为三刀嫁接（黄瓜两刀、南瓜一刀），即将黄瓜舌形接口背面轻轻刮去表皮，使之与南瓜刀口的上下两面均能结合。嫁接后6～8天断根，10天可定植。这样，接穗和砧木结合更充分，养分回根畅通，长根快，又提高了苗子的素质，为增产增收奠定了基础。
6.嫁接后温湿度管理。黄瓜嫁接应选在晴天进行，嫁接后1周内的管理最为关键。影响成活率的主要环境因素是温度和湿度。嫁接后要用覆盖物遮荫，头三天要在早上和傍晚揭开，中午10时至下午4时盖上，可采用拉花帘的办法进行。5～6天后要全部揭开，如有萎蔫再盖上，待苗子恢复正常再揭开，如此反复几次即可。棚内温度控制在20～26℃，湿度70%～80%。从第四天起就应开始通风，8～10天后断掉黄瓜根，如苗萎蔫可加覆盖物遮荫。反复几次，即可转入正常管理。
四、苗期管理要点
1.在温度上掌握四高四低。①催芽时温度要高（30～35℃），70%的黄瓜种出芽后，把温度降为25℃左右，防止胚根细长。②下种后温度要升高，以提高地温，促苗出土快，少感染病菌；出土后要降温，防止黄瓜徒长高脚苗。⑧嫁接后升温，以促进营养运转，愈合组织生长快；伤口愈合后要降温，防止狂长促壮苗。④选好天气升温进行移栽，活化植物体内激素，移栽后不倒苗；缓苗后要降温，以利控秧和扎根。
2.水分供应上注意三点。①浸种时间不要过长，以种子吸足水分为准，一般为6小时左右。防止种子浸泡过久，致使其激素外渗，出现气泡籽而影响发芽率和发芽势。②苗床浇水以适度为好，其标准是水超过畦面1～2厘米为宜，灌水过少种子吸水不足，长成弱苗；灌水过多苗床缺氧烂籽。③灌水时，应在水渠和苗畦间挖一个缓冲坑，约脸盆大，一尺深，使渠水进畦先进坑减缓流速，沉淀泥沙，使清水缓缓流进苗畦，以防冲坏苗床和带进泥沙。
3.在光照上把握“三弱三强”。①催芽时遮阳，种子在阴暗的弱光下出芽，出苗齐；“露白”后见光，使叶厚茎壮。②下种时弱光下促出土；苗出土后促扎根。⑧定植时选晴天促缓苗；缓苗后在弱光下促花芽分化多生雌花。
4.在施肥上应注重营养齐全。产量高不单靠施肥量，还在于营养齐全。嫁接前以种子胚内营养维持生长，不需施用化肥，只需用腐熟的杂肥4份，熟化阳土6份混合即可。嫁接后苗床施入少许磷酸二氢钾，勿用氮素化肥。定植前每667平方米穴施硫酸钾复合肥60千克，其他元素配合适当，谨防某一元素过量。
5.在防病上按三步走。首先满足植物所需各类营养，提高植株抗病能力。其次，应在栽培上采取防病措施。如采用调温、调湿和中耕通风等措施，以预防病害发生。最后采用化学农药防病。低温弱光的连阴天可用倍得利、乙锰防治疫病；高温高湿期用乙锰、多菌灵锰锌防治真菌性病害；低温高湿期用DT杀菌剂、农用链霉素防治细菌性病害：高温干旱时用病毒A防治病毒病。苗床可用苗菌敌、敌克松喷洒，防治猝倒病。谨防用药过重或不匀而烧苗。
