1、生产中存在的问题
1.1 品种混杂退化 农民多为一次性购种，多年种植，并且不进行株选，致使田间杂株率达30%以上，严重影响商品外观质量。
1.2 病虫害严重 2000年，该县韭菜生产的疫病发病株率为35～45%，导致减产15～20%，2002年韭蛆危害严重，致使病株率高达60～70%，导致减产30～40%，从而导致菜农收入下降。
1.3 商品性差 商品菜长短不齐，粗细不一，色泽变浅，病虫叶片多，农药残留量大，商品性状及内在品质较差。
2、解决问题的措施
2.1 选用良种 应选用平丰牌791、平丰6号、平丰8号、雪韭牌平韭四号、赛松、豫韭菜1号等优良品种。种植年限一般为3～4年。
2.2 适时播种，培育壮苗
①苗床准备：扩大苗床面积，施足基肥，培育壮苗，每667平方米大田需苗床面积133.4平方米，要施足NPK复合肥及腐熟的有机肥，保证秧苗有足够的营养面积及养分供应。前茬为葱蒜类的地块不宜作苗床。
②种子处理：用清水浸泡12h，漂去瘪籽，捞出冲洗2～3次，甩去水分，即可播种。
③播种方法：播种前，先将畦面表土起一部分（筛细、以备播后覆盖之用），然后浅锄搂平。先浇一次透水，并随水搂平畦面，待水渗下后，将种子均匀撒下，尔后覆土1～1.5cm。防止杂草，每667平方米可用33%除草通乳油60ml，加水50kg均匀喷洒畦面，尔后盖地膜保墒。为防止温度过高，膜上可撒些麦秸、杂草遮阳，待有50%左右种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗。
④苗床管理：加强苗期肥水管理，轻浇勤浇，既要保持土地湿润，又要适当控制后期浇水，严防时干时湿导致幼苗干枯死亡。苗高10cm左右，结合浇水，追肥2～3次，每667平方米施入腐熟人粪尿1000kg或尿素8～10kg，培养健壮韭根。及时清除杂草，防止病虫害，结合浇水，每亩顺水冲灌1～1.5kg敌百虫防止韭蛆。高温高湿季节，喷洒40%乙磷铅200倍液防治韭菜疫病，7～8d一次，连续2～3次。
2.3 优化栽培
①及时定植：6月中旬苗高20cm时定植，定植晚影响产量。
②合理密植：韭菜移栽时尽量做到随起苗随移栽，严禁大堆堆放，同时可能做到大小苗分开，淘汰病残弱苗。定植时可开沟行栽，行距30cm，株距1cm；亦可丛栽，行距30cm，20cm一丛，每丛20株左右。一般每8～10行一畦，畦宽2～3m。
③加强肥水管理，促进养分积累：定植后及时浇缓苗水。7～10d以后再浇水1次，并随水冲施尿素每（667平方米）20kg。进入多温高雨季节停止浇水、施肥，雨后及时排水，以防菜田积水。8月中旬以后，每10～15d浇水1次，每15～20d追肥1次，每次每667平方米追施尿素和复合肥各15kg，连续追肥2～3次。
④及时防治病虫害：防治韭蛆，可用75%辛硫磷1000倍液灌根防治，冬季亦可用扒开根际表土晾根冻虫防治办法，防治蓟马、潜叶蝇可用5%蚜虱净或1.8%虫螨光1200倍液喷雾防治。露地韭菜4月上中旬、10月中下旬灰霉病发生前期，可用50%速克灵或10%宝丽安1000倍液喷雾防治。夏季高温多雨季节，可于发病初期用64%杀毒矾400倍液，或90%乙磷铝500倍液或72%普力克1000倍液叶面喷洒防治疫病。
⑤科学收割，实现高产高效：韭菜春季生长早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28～35d收割1茬，全年可收割6～7茬，每667平方米产鲜韭10000kg以上，同时注意收割时深浅要适当，刀口要平。割后2～3d及时追肥浇水。做到收割与养苗相结合，才能实现高产高效。
