一、温湿控制
1、缓苗期 棚栽番茄在定植后应立即密闭大棚，使棚内温度迅速上升。控制在25—30℃之间，3—5天内温度不超过35℃时不放风，以促进缓苗。为开花、结果打好基础，棚内湿度可保持在75％—80％之间。
2、缓苗后 逐步降低棚温，可加大放风量，白天温度维持在21—25℃之间，夜里维持在12—15℃之间，最低不能低于10℃，湿度控制在60％左右。
3、结果期 进入结果期后，白天温度控制在25—28℃，夜间控制在13—15℃；湿度50％—60％即可。
4、果实膨大期 温度要适当提高一点，白天26—28℃，夜间15—17℃；湿度50％为宜。
5、果实成熟期 白天28—30℃（超过30℃应适当降温，否则，不利于着色）夜间17—18℃，当外界夜间最低气温稳定在15℃以上时，必须昼夜通风。
二、肥水管理
1、浇水 棚栽番茄在定植前要求土壤有较好的墒情，在第一穗果坐住之前不浇水，并勤中耕松土，提高地温，以促进根系下扎，控制地上部茎叶徒长，如果发现叶色深绿，中午稍有萎蔫现象时，应及时在番茄根部挖穴浇水；当第一穗果长至鸡蛋大小时，开始浇水，果实膨大期以后，土壤不能缺水，土壤含水量应保持在80％左右，一般每周应浇水一次，灌水量一次不能过大，更不能忽大忽小，灌水后要加强放风，以降低空气湿度，防止病害发生。
2、施肥 一般在给第一穗果浇第一次水时一块施入，每亩可追施沼液1500公斤（或腐熟的人粪尿1200公斤，或尿素15公斤），待第3穗果实膨大时，再每亩平方米追施磷酸二铵20公斤（或复合肥25公斤），以后每收一穗果按上述量追肥1次，拉秧前20天不再追肥。
三、整枝防病
棚栽番茄棚内温度高，湿度大，非常容易徒长，结果不良。所以，必须及时整枝打杈，早熟品种多采用连续单干延伸整枝法，留4—5穗果摘心；晚熟品种按单干整枝法，留6—7穗果摘心。当每采收一果穗后，则应把该果穗下全部叶片摘除，有利于通风透光，降底能耗，对防止病害传播有良好作用，在防治病虫害上，则以防治番茄早疫病（轮纹病）、晚疫病和番茄灰霉病为中心密切观察，预防为主，综合防治。
