登塘镇地处潮安县西北部，是一个纯农半山区镇。芋头种植已有一定历史。槟榔芋以其独特的肉质粉、味香、质优、产量高、商品价值高且销路好而受到广大农户的喜爱，成为我镇芋头的主栽品种，逐步代替了原来的姜芋、乌脚芋等老种。2000年全镇槟榔芋种植面积已达到550亩，亩产1750公斤，其主要栽培技术如下。
一、适地栽培
芋的球茎是在地下生长，因此要选择土层深厚、疏松、肥沃、保水保肥能力强的壤土或砂土壤且背风的田块种植。芋不宜连作，一般要求2～3年轮作一次，最好是水旱轮作。
二、整地施基肥
种植前对土壤进行深翻晒白，碎土后起畦，起畦时每亩均匀撒施石灰25～30公斤。畦宽80～100厘米，留沟30厘米。开穴施基肥，穴深10～12厘米，每亩穴施草木灰50～60公斤。两穴间施豆麸100～150克。
三、选择种苗
要选顶芋充实、完整、大小一致、并着生在母芋中部的子芋作为种芋，每个芋种重约50克为宜。
四、适时种植
晚稻收割后(11月中下旬至1月)开始种植。种植规格一般株距为50～60厘米，亩植850～900株。管理水平高、土质较好的可适当减少种植株数。
种植前，淘汰没有顶芽的种苗，并将过多的干枯叶梢及顶芽以外的侧芽除去。种植时，宜浅种，将芋种横放，顶芽朝上。一般应将芋种放在穴边，不宜放于穴中央，防止覆土后“冲苗”。下种覆土后喷洒除草剂，再用农用地膜覆盖畦面，以保温保湿，防止杂草生长。芋种萌芽破土后，及时揭膜，将地膜中间破开，留于畦的两侧。
五、田间管理
1.追肥：芋生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，必须多次追肥。施肥量根据叶色、生长势施用。
苗期肥(2～3月份)可于齐苗后开始追施，亩施过磷酸钙7.5～10公斤、尿素5～7.5公斤，隔10～15天施一次。
球茎子芋萌芽后亩施复合肥25～30公斤、尿素5～10公斤，每月施2次；封行后停止使用尿素，每亩仅施复合肥35～40公斤，每月施2次，直至采收前20～30天止，最后两次施肥应注意配施一定量的钾肥，以促进芋头淀粉的积累，提高质量。
2.排灌：芋头喜湿怕旱，一遇干旱，植株则停止生长，叶片凋萎甚至枯死，因此要注意长期保湿。4月底最后一次培土后，芋园要进行灌水，一般以沟灌为主，沟中保持5～10厘米水位。若遇雨天，要及时排水，保持沟底薄水层。收获前10天排干田水以便收获贮藏。
3.培土：培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。一般在4月初、苗高33厘米左右、地上部迅速生长、芋头开始膨大时结合除草进行培土，土层厚5～7厘米。4月底再培土一次，然后沟灌浅水。
六、防治病虫害
1.病害：主要有芋疫病(俗称虎头铝)和芋腐病，多发生于3～6月。其中芋疫病危害较为严重，当近地芋柄发现有苍蝇状黑点病斑时便应及时喷药防治，以防病害向上蔓延危害。芋疫病除采用综合防治方法如轮作2～3年、选种无病种苗、加强肥水管理、防止土壤过湿等措施外，可采用药剂防治，每亩用25％瑞毒霉600倍液或40％乙磷铝200倍液或75％百菌清600倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
2.虫害：主要有蚜虫、斜纹夜蛾、红蜘蛛等，可用40％乐果800倍液或50％敌百虫800倍液喷雾防治。
七、采收
芋叶变黄、根系枯萎是球茎成熟的标志，此时可进行采收。采收前10天每亩施生石灰20公斤，以促使根系衰退，提高芋头品质。一般在7月中下旬起选择晴天采收，挖起后除去残叶、须根，铺开存放于阴凉处。
