大白菜是天津市冬春市场的主要蔬菜之一，又是天津市传统的出口外销蔬菜，进入8月份，天津市秋播大白菜即将播种，根据今年气候特点和生产形势，天津市蔬菜技术推广站结合历年经验，对2006年秋季大白菜种植及管理提出如下建议：
1、品种选择
选用优质、丰产、抗病、商品性好、适应本地环境条件的中晚熟品种。如：天津科润蔬菜研究所的秋绿75、津秋78（生育期75～８0天）、津南“神农”种业的秋育78（生育期75天左右）、津北蔬菜所的津青75（生育期75天左右）、北京新3号、秋丰3号等。
2、播种
根据今年的气候特点和8月份的气象预测，建议今年秋播大白菜要适当晚播。适宜播期应在8月7日至8月11日避雨抢播。对于生育期较长、株型较大、抗病性较强的品种，安排在适期范围内早播。对于生育期在75天左右的中熟品种，在适期范围内晚播。
播种前用50℃温水浸种20分钟，并不断搅拌，然后将种子捞出放入冷水中冲洗干净，晾干后备用。也可采用药剂拌种方法进行种子消毒，用相当于种子重量0.4％的50％福美双可湿性粉剂或相当于种子重量0.3％的25％瑞毒霉可湿性粉剂拌种。
大白菜每亩栽培田用种量150～250克。播种采用条播。根据品种的早中晚熟性，在畦内按行距42～60厘米划沟，沟深1厘米左右，将种子均匀地播在沟内，播后覆土，搂平镇压。
3、田间管理
间苗、定苗：在4～5片叶时第一次间苗，7～8片叶时第二次间苗。间苗时要淘汰病苗、弱苗、颜色浓淡不匀、不具有该品种特征的苗。如果播种过密，可以增加一次间苗，9～10叶时定苗。早熟品种株距为40～42厘米，每亩留苗4000株左右；中晚熟品种株距为47～60厘米，亩留苗2300株左右。如缺苗应及时补栽。
中耕、除草：第一次中耕除草是在第一次间苗后进行，深度3厘米左右；第二次中耕是在浇定苗水后进行，深度为8～10厘米左右，但植株周围要浅耕，以保护根系。另外，在蹲苗期间要进行1～2次中耕。中耕后要保证畦面平整，畅通沟路，便于排灌。
浇水：播种前浇足底水，播种后要保持土壤湿润。浇水时不可漫灌，要小水浇，但要注意大雨或暴雨后及时排水。浇定苗水和施定苗肥后，即莲座期时，要进行适当的蹲苗，此期一般为10～15天。结束蹲苗的第一次浇水不可大水漫灌，不等地面见干，紧接着浇第二水，以后根据天气和土壤情况，每隔7～10天浇一次水，浇水时要保持水量均匀一致。收获前7～8天停止浇水。
追肥：定苗后施“发棵肥”，每亩施用充分腐熟的有机肥500～1000公斤，或复合肥10公斤。在蹲苗结束后要追施“结球肥”，每亩追施充分腐熟的粪稀1500～2000公斤或复合肥15～20公斤。结球中期结合浇水追施“灌心肥”，每亩追施充分腐熟的粪稀700～1000公斤，或复合肥10～15公斤。将肥料溶解在水中顺水冲入畦中。
4、病虫害防治
根据市植保部门预测，今年大白菜病虫害为中等偏重发生。气象情况对病毒病、软腐病、霜霉病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾的发生比较有利，因此要重点预防。特别注意用药要符合无公害要求。
防治大白菜软腐病可采用90%克菌先锋3000～5000倍液或农用链霉素或新植霉素4000倍液等；防治大白菜霜霉病可采用25%甲霜灵500～800倍液或福星1000～1200倍液等；防治大白菜病毒病，可在定苗后喷一次20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或每亩喷施1.5％植病灵乳油0.75～1克（1000倍液）；预防大白菜干烧心病，可喷施0.7%有水氯化钙与50×10-6萘乙酸混合液，或喷施“防治丰”，从包心前开始，每7天向心叶喷一次，共喷3～5次。
防治小菜蛾，可采取生物农药与化学农药相结合，长效与速效相结合的方法。目前效果较好的农药品种有BT乳剂500倍液、杀虫双500倍液、5%抑太保或卡死克或菜喜1500倍液等，同时可兼治菜青虫。黄条跳甲是苗期的重要害虫，防治上要根据幼虫比成虫容易防治的特点，在播种前整地时，撒施3%辛硫磷颗粒剂，每亩4～5公斤，或40%辛硫磷1000倍液250公斤喷洒土壤防治幼虫，降低虫口基数。另外用40％乐果乳油1000～1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液喷雾可有效防治蚜虫。
