调控棚内温、湿度：采用地面传统畦灌方式，在棚内两端各挂一只温度计，定时测定棚内温、湿度，以确定放风降温及盖帘增温。白天棚内温度控制在23℃～27℃，夜间温度控制在16℃～20℃，空气相对湿度控制在70%～80%。当外界气温高于15℃时，逐渐昼夜通风，在棚前端放底风，由小到大。每隔两米揭一风口，用砖平放支撑呈A形口，当外界气温平均升至16℃时，砖横放 （10厘米高），19℃～21℃时，砖竖放（20厘米高）。根据棚内温度上升情况，进行放腰风和顶风，或覆盖遮阳网。放风必须平稳。人工操作消毒：在缓冲间与大棚出入口前建长1.2米、宽1米的草垫生石灰消毒池，每隔15天撒1次生石灰，保持池内湿润，进大棚作业前双脚通过池内可消毒，防止带入外界菌源。摘收果实时戴乳胶手套，用消毒液浸泡过的剪刀剪果。配备0.5%的高锰酸钾消毒液桶，如摘剪到病果后随即用消毒液消毒剪刀和乳胶手套，防止病菌接触浸染传播。增施磷、钾肥：用0.3%的磷酸二氢钾溶液微喷茎叶，每亩用肥液30公斤，每隔7天进行1次，以提高植株的抗病能力。覆草降湿：在青椒大行间铺3～5厘米厚的麦秸或麦糠，可吸潮隔湿，降低棚内空气湿度，抑制病害发展。
农药防治
疫病防治：青椒定植成活后，用64%杀毒矾400倍液、72%甲霜灵锰锌500倍液、72%杜邦克露700倍液交替进行喷施，每隔7天喷1次，连喷2～3次。灰霉病及菌核病防治：门椒到对椒时期喷施20%绿帝400倍液防治灰霉病；喷施40%哇灵400倍液防治菌核病。软腐病防治：在初花期及收获后期都应加强病情监测，可用77%可杀得700倍液与72%农用链霉素3000倍液交替喷施，以植株不滴药液为宜。炭疽病防治：进入结果期，用75%百菌清400倍液或70%甲基托布津800倍液进行喷施，该病盛发期可用新万生300倍液进行喷施，以植株不滴药为宜。绵腐病防治：晴天可用64%杀毒矾400倍液进行喷施，阴雨天或棚内湿度大时（大于85%）用20%百霉速克烟雾剂熏蒸，每亩用250～300克，傍晚封闭棚室，点燃药剂，翌日日出后拉开风口放风排气，方可进棚作业。
