蒌蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。蒌蒿还含有芳香油，可作香料。夏季是蒌蒿无性繁殖的好时机，繁殖方法多，选择余地大。夏季繁殖栽培后，还可作为冬季反季节栽培的基础。
繁殖方法
扦插 7～8月份，剪取生长健壮植株上的枝条，去掉上部幼嫩和下部老化（木质化）部分，剪成15厘米的插条，上端保留2～3片叶，下端削成斜面。扦插时按3～5厘米的行距，开成10厘米深的浅沟，将插条按3～4厘米的株距，排放在沟的一侧，边排边培土，其深度达插条的2/3，即10厘米左右。扦插完毕，浇一次透水，经1～2天后再浇一次催根水。其后根据土壤状况，适时灌水，保持土壤湿润。
压条 于7～8月份，在畦面上，按45厘米的行距，开深6～7厘米的浅沟。然后在蒌蒿田中选优良植株，齐地割下，去掉顶端30厘米的嫩稍，随即头尾相连平铺沟中，埋土，浇水。保持土壤湿润，当年茎节在土中可生根，并有新芽出土。第二年3月上旬大量萌发，3月下旬陆续出土。
根状茎繁殖 夏季可以繁殖，其它季节也可繁殖。将栽培田中的根状茎挖出，去掉老根状茎、老根，理顺新根状茎作繁殖材料，置于沟内，覆土、浇水，保持湿润。其总用量依根状茎的质量而定，每亩约150千克左右。
田间管理
施肥 种植蒌蒿的土地事先应施3000千克左右的有机肥，或50千克菜籽饼和25千克过磷酸钙作基肥，耕翻碎土耙平。当新的植株长到4～5厘米高时，每亩追施氮素化肥20～30千克。半月后，再追肥一次。每次收获后，都要追施一次化肥。冬季要浇一层河泥浆，翌年3月份追一次速效肥，每亩施入人粪尿2000千克，或碳铵30千克和磷肥25千克。
浇水 蒌蒿耐湿性很强。田间不能干旱，一定要经常保持田间湿润，浇水宜多勿少，一般每次追肥浇一次透水。
除草 前期苗小、植株未封行时，要多次拔除田间杂草。为了促苗生长，当蒌蒿苗高5～10厘米时，每亩用3～4克赤霉素，对水12千克，搅匀后喷洒叶面，喷后一星期上市。
及时采收
一般当蒌蒿嫩叶株长8～15厘米、顶端心叶尚未散开、茎秆来木质化，呈白绿色，便可收割。收割时，贴近地表将地上部割下，割下茎秆除留极少数心叶外，其余叶片全部抹去。再按不同粗细分级捆把，用水清洗后，放在阴凉处用湿布盖好。经过8～10小时的简易软化，即可上市销售。
