进入9月底，华南地区的天气开始变得凉爽，西兰花进入了最佳播种期。50－70天的早熟西兰花品种虽然可以提早播种采收，但这些品种容易造成侧枝多、主茎花球太小、花粒太粗以及管理不便等问题。有经验的菜农一到合适的种植季节，便会选择中晚熟西兰花品种。中晚熟的西兰花品种结出的花球在市场上更有好的卖相。多年的试验表明，80天左右的西兰花品种是最适宜华南地区栽培的中晚熟品种。
据悉，广东的西兰花在香港市场较为畅销，每当秋冬季节，西兰花生长较快，气温适宜，结球紧实，耐贮运，是超市适销品种。目前广东的西兰花品种多数从国外引种，品质优良。以往早熟品种结球较松，货架时间短，而且生育期也不太适合广东气候。经过4－5年的推广试验，新绿雪西兰花品种能克服上述缺点，深受广州附近菜区农民的喜欢，平均上市售价稳定在4－5元／公斤。
新绿雪西兰花是广州市兴田种子有限公司从国外引进的中晚熟西兰花品种，适合春秋两季栽培，定植后80－85天收获。花球紧实，球色深绿，呈扁圆球形，花蕾细腻，植株少侧枝，无空茎，单球重500克以上。花球整齐度好，栽培适应性广，适温为15－25℃。具有耐低温，抗霜霉病、黑腐病等特点。该品种花蕾品质好。商品性极佳，属高档品种，也是适宜加工出口的首选品种。
此外，广州市兴田种子有限公司还从国外引进各种秋冬植蔬菜品种：福将80天白花菜、白狮王80天白花菜、白狮王65天白花菜、格福西兰花、福至西兰花、盛春甘蓝、盛绿甘蓝、秀红辣椒、先丰辣椒、朝天星朝天椒、台椒167甜椒、台椒15号甜椒、金洋6号番茄、亚磊番茄、优丰8号青瓜、优丰6号青瓜、优丰518青瓜等。如下详细介绍新绿雪西兰花的高效种植技术：
1、种植前准备
育苗床土以采用人工配制的营养土为宜，营养土一般由园土和有机肥组成，比例为2：1。园土以未种过蔬菜的为宜，这种土壤带病菌少；有机肥一定要充分腐熟。营养土中可加入少量的过磷酸钙或复合肥。人工配制的营养土，土壤结构好、肥沃、保水力强、通气性好，病原菌少，有利于培育壮苗。
2、培育优质壮苗
待苗床的水全部渗下后，先撒一薄层过筛细土，再将干种子均匀地撒播在畦面上，播种后立即覆盖过筛细土，覆土厚度一般为种子厚度的5倍(约为0.5厘米)，覆土厚度应均匀，每平方米播种3－4克。播后立即盖上黑色的纱网以防暴雨冲刷。当幼苗长至3－4叶时进行分苗，通过促小控大的方法让幼苗生长一致。
3、定植技术
适时定植很重要。定植密度因不同地区而不同，一般每亩栽2000—2200株左右为宜。定植地基肥每亩施腐熟鸡粪1250公斤。定植前泼人粪尿1000公斤，撒蔬菜专用肥50公斤。作成深沟高畦，畦宽1.3－1.5米，地整好后在畦面按行距划沟(沟深2厘米)。定植后浇足底水。
4、田间管理
应选择非十字花科蔬菜园地，在定植前15－20天深翻30－35厘米，暴晒，要做到深沟高畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽3.2米(或1.4米)，畦面平整。基肥以优质有机肥、进口复合肥、复混肥为主。
一般在播种后1个月左右、5－7片真叶时进行定植。栽培密度为行距60－70厘米，株距40－50厘米，即每亩种植2100－2300株。当晴好天气时，定植必须在下午4∶00后进行，大小苗分开，带土定植，浅栽轻压，边栽边浇少量水，次日早晨浇透活棵水，天气炎热时需连续于早晚浇缓苗水4－5天。
缓苗后以排水为主，防止徒长和渍害。根据西兰花需肥规律，除施足基肥外，一般需追肥2－3次。在缓苗至现蕾1个月内中耕松土2－3次，后期松土可与追肥结合。每次施肥前一天进行浇水，施肥后第二天浇第二次水(下雨天除外)，收获前20天不能追施无机氮肥。现蕾至采收以保持土壤湿润为原则。结球后期应控制浇水量，采收前一周则禁止灌大水。
5、适时采收
在花球充分膨大、花球较整齐、不散球时用不锈钢刀具收割。用塑料筐装运，严防机械损伤，在采收筐上覆盖叶片，及时销售，防止发热失水而变黄。
广州兴田种子公司技术部
陈秋松
