别名为辣辣菜、腺茎独行菜、胡椒草、芥荠、家独行菜。为十字花科胡椒草属一年生草本植物，原产地中海沿岸，欧洲非洲自栽培，我国近年来作为特菜开始栽培，茎叶有特殊清香，多用幼苗作色拉用，具有刺激食欲，利尿等药用，种子含芥子油，常作为香辛料蔬菜。
特征特性：子叶具有了深裂的特殊形状，茎直立，分枝，疏生乳头状短毛，高10～30cm，基生叶莲座状，具有长叶柄为二回羽状复叶，色绿，倒枝针形，羽状浅裂或深裂，长2～5cm。总状花序顶生，花小，花瓣退化。短角果，近园形，扁平，种子小，淡褐色。性喜清凉气候，种子发芽后，呈莲座状，根三叶。
食用方法：1、春季采挖幼苗，夏季采摘嫩芽茎叶，开水略焯，捞出控干水分；切碎凉拌，口感清香，略有辣味。2、炒食。3、剁碎包馅。
栽培要点：现有栽培品种，俗称“庭院独行菜”或“家独行菜”。适宜于日光温室栽培，由于其生长期短，多行周年生产，周年供应。应选肥沃，排水良好，富含有机质的壤土密播，在15℃气温时，播后2天就发芽出土。株距保持7～8厘米，播后2周即可采收，每隔20天播种一次。用播种箱。盘撒种子，避开直射光，播后约十天，以子叶苗状态，收获上市。关键是种子发芽率和发芽要整齐一致。
