华南地区番茄可进行春秋两季栽培，其中粤西地区还可冬种，但由于高温多雨天气较多，病害(尤其是青枯病)发生严重。为此，省农科院蔬菜所经过两年多的嫁接试验，总结了一套适合广东地区番茄栽培的高效技术。
一、砧木接穗选择
广东地处热带亚热带地区，番茄青枯病发生较多，要求砧木品种必须高抗青枯病，接穗可以选择市面主推的优质番茄品种。试验采用的砧木和接穗品种分别来自省农科院蔬菜所茄果类研究室选育的F1代杂种“砧木101”和“皇冠333”。“砧木101”高抗青枯病和病毒病，“皇冠333”为优质硬果型石头番茄。
二、砧木接穗播期
春季在1月中下旬播种，秋季在7月上中旬播种，接穗比砧木迟播1周，采用营养杯或穴盘育苗皆可。
三、砧木接穗规格
用作砧木的番茄品种，播种后20－25天、具有5－6片真叶时，从下部第2片真叶上方2厘米处横向切断，去除上部生长点，余下部分即为砧木。接穗品种具有4－5片真叶时，在下部第1真叶以下1厘米处切断，取上部生长点作为接穗。接穗的下部叶片可以适当去除，保留2叶1心即可，这样一方面可以减轻接穗的重量，使其牢固竖立在砧木上，另一方面可适当降低嫁接后叶面蒸发速度，提高成活率。
四、嫁接方法
1、劈接法：去除生长点的砧木靠上端，用刀片向下45度角斜削一刀，深度达茎粗的1／2稍深，长约1－1.5厘米，注意不能削得过深，避免茎断裂。接穗茎下端两面各削一刀成楔形，厚度约0.3厘米，削面长约1－1.5厘米。将接穗插入砧木劈口，使接穗与砧木表面充分接合，再用嫁接夹夹牢。采用劈接法伤口愈合好，成活率高。另外，采用在砧木上部，垂直劈开茎中抽的插接法嫁接，效果也很好。为了提高嫁接效率，最好分工协作，一个人削接穗，一个人负责把接穗接到砧木上，为了避免削好的接穗失水，可以将其插在50％MS培养基中或0.2％－0.3％磷酸二氢钾溶液中短期保存。嫁接时周围空间用塑料薄膜围起，降低风速，防止嫁接苗风干；上面盖好遮阳网，防止接穗被灼伤。
2、针接法：在接穗和砧木都有2－3片真叶、下胚轴直径2毫米时为嫁接适期。嫁接时，选择接穗和砧木茎粗细近一致的苗，先用刀片在砧木子叶下方1－1.5厘米处将苗子斜向切断，其切线与轴心呈45度角，切面要平滑。然后用接针笔(类似自动铜笔，可装50－100支经过消毒的拉针，使用时，将接针笔向下轻压即可出来一支接针，其长度为接针长度的1／2)在砧木切面的中心线将接针插入1／2，余下的1／2插接穗。用同样的方法在接穗子叶的下方把接穗呈45度角斜线切断，然后把接穗插在砧木上。要求砧木和接穗的切面紧密重合、对齐，以利伤口愈合。嫁接过程要注意切面卫生，防止感染病菌降低成活率。
五、嫁接后管理
嫁接苗成活率高低，除嫁接操作质量外，更重要的是嫁接后的管理。刚嫁接的3－5天，切口怕风、怕光，湿度适当。春天嫁接，主要是风吹和湿度问题，容易存活，夏天是风、光照和温度，困难较大。嫁接时，要随嫁接随盖薄膜(或遮光网)，保持一定的湿度和温度。如果温度超过30℃、空气相对湿度大于90％，应适当通风，3－5天后，再适当透光。
接后5－7天，视天气和接口愈合程度，可取消嫁接荚，降低遮光率，逐步过渡到安全撤去薄膜或遮光网，10天后完全进行正常育苗管理，及时摘除砧木腋芽，拔除未接活及感病苗。嫁接苗定植时，要选择接口愈合好、生长正常的壮苗，栽种时接口应距离地面10厘米以上，培土时也要防止掩埋接口，避免接穗重新发根入土，降低防病效果。具体来说，应注意如下三点：
1、防止病害：嫁接后，为了避免伤口受到病原菌的入侵，喷施一定浓度的杀菌剂，如甲基托布津800倍稀释液。
2、保湿避光：这是嫁接成活与否的关键因素。春季嫁接在3月份进行，此时温度等环境条件相对适合，嫁接后的管理比较容易，可以采用小拱棚覆盖保湿，上面再盖一层遮阳网避免阳光直射。秋季在8月份进行，此时温度较高，气温介于27－35℃之间，光照较强，嫁接后覆盖遮阳网和草帘，往草帘上面淋水，这样可以避免小拱棚温度过高(可使晴天下午2－3点的棚内温度比周围环境温度低5℃以上)，也可以增加湿度。夜间可以掀起稻草帘，每天向穴盘淋水，增加湿度。一周后可以去除薄膜和草帘，保留遮阳网，进行常规管理。
3、及时补接：嫁接后3天检查嫁接成活情况，若个别接穗干枯，可在原砧木上重新劈口，接上新的接穗。
六、嫁接效果
采用上述方法嫁接管理，春季的成活率可达95％以上，秋季也可达90％左右，田间嫁接植株对青枯病、病毒病等表现出较高的抗性。值得注意的是，嫁接番茄主要预防青枯病等土传病害，对其它真菌病害和细菌病害，如晚疫病、灰霉病、病毒病等，仍要按常规栽培管理。
省农科院蔬菜所茄类室
黎振兴 孙保娟 李植良
