辣椒大棚和日光温室覆盖栽培的经济效益好，但因连作重茬而影响产量和品质，可以采用无土栽培，应用的效果很好。辣椒的无土栽培要把握好的几个关键技术：
①要在大棚和温室栽培下搞无土栽培。一般以早春早熟栽培为好，品种可用大果早丰、苏椒五号及甜椒一代杂种。可于10月份育苗，采用无土育苗技术，2月份定植，4月份可开始采收。用各类基质培、营养液膜培、岩棉培和深水培等形式均可适用。
②辣椒无土栽培的营养液配方。可采用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可以通用。要注意及时供应营养液，植株分杈开花后要加大浓度，增加供液量。调整pH不能超过6.5。主要防止氮的供应不足。
③其他管理同一般大棚栽培。但要注意设支架以防止倒伏，同时注意及时采收。
