一、培育健壮的芦笋根株 一般假植栽培需采用定植后1～3年的根株，并选用早熟、多茎的绿芦笋品种。（一）培育壮苗。可采用两种方法培育壮苗。一是温室营养钵育苗。于1月初在日光温室内做苗床，营养钵选用8厘米×8厘米的专用育苗钵，每钵正中播1粒种子，3个月后待苗高30厘米左右、钵体上生出5条小茎、肉质根达10条时即可定植。二是大田直接播种育苗。于3月上中旬在大田按行距60～80厘米、株距20厘米挖穴播种，每穴点播2粒种子，播后覆土2～3厘米厚，出苗后要及时打孔降温，以防烫苗。4月下旬应及早放苗，促进苗快速生长。（二）移苗定植。4月下旬可将温室培育的芦笋苗移栽到大田，行距、株距与大田直接育苗的方法相同，栽苗深度为6～8厘米。（三）田间管理。田间管理着重抓好四个环节。一是中耕除草。前期要多中耕少浇水，提高地温，促进芦笋生长发育。在整个生育期内，应及时清除田间杂草，以免影响芦笋的生长。二是及时追肥浇水，重施秋发肥。进入5月下旬以后，应坚持多次少量的追肥原则，补施氮肥和钾肥，遇干旱及时浇水。立秋前后每亩施氮磷钾复合肥50公斤，并重浇秋发水。9月下旬以后要控制水肥，避免新茎抽生，促进根系贮存养分。三是分次培土，增加茎粗。6月初，在植株根部培土一次，培土高度3～5厘米，宽度10～15厘米，结合施秋发肥再进行第二次培土，培土量与第一次相同，以促使地下茎的鳞芽发育粗壮，提高促成栽培产量。四是轮作更新。每年11月上旬把健壮、鳞芽多且粗大的根株，在假植前挖起，放置于阴凉低温处保存待栽，此时可在芦笋田轮作其他作物。
二、芦笋根株的假植 （一）假植土壤处理与假植密度。假植前每亩应施入500公斤生物有机肥，并深翻30厘米，使生物有机肥与土壤均匀混合。一般每333平方米可假植芦笋根株1万～1.2万株。南北行向，每120厘米宽为一小畦，每小畦假植8行芦笋。小畦之间起垄埂，埂宽40厘米，高15厘米，采笋时作为工作行使用。（二）根株的挖取与贮藏。秋霜后，当芦笋茎枝枯黄时即可挖取芦笋根株，上冻前必须挖出。挖根株时应尽量不伤根或少伤根，保持根系长25厘米以上。挖根株时应从芦笋株行的一端开始，先挖深30厘米，然后从下部掏取根株。若用机械挖取，应在芦笋株行一侧25～30厘米处开一深沟，然后顺芦笋株行底部扎犁，把根翻出来，抖掉根部的土后进行贮藏待栽。贮藏时，应把根株置于0℃～5℃的温度下，促使其休眠，以根株不受冻害和不风干为宜，低温贮藏至少需15天。（三）假植前芦笋根株的处理。假植开始时，用30×10-6至50×10-6的赤霉素液浸根或均匀地喷洒在根株上，以打破休眠，促使鳞芽萌动。为预防根株在高温高湿条件下染病腐烂，可用8%的腐钠合剂150～200倍液泼施，进行根株或土壤消毒处理。（四）假植操作程序。假植应在11月20日之前完成。首先在温室一端留出40厘米，再开挖深30厘米、宽80厘米的假植畦，最好在底部铺一层牛粪，上面再覆土1厘米厚，然后将根株拢缩在一起按8行紧密地排列起来，使根株朝向一边且稍有倾斜，但鳞芽必须朝上，保持平整。在假植时，要用细土及时填充根株之间的空隙。待每小畦栽完后，用少量的水将细土冲入根系空间，但忌水量过大，以免影响地温，不利于出笋。最后，在根株上覆土6～8厘米厚即可。在距第一畦40厘米处开挖第二畦，用同样的方法操作。假植之后应立即扣棚，加强管理，促进鳞芽萌发，及时出笋。
三、假植后的管理 芦笋假植后管理的重点是温度、湿度的合理调控。日光温室内应配置干湿温度计和土壤温度计，并及时观察记载，根据实际情况采取措施，严加管理。（一）温度调控。刚进棚的芦笋需要较高的温度条件以打破根株自身的休眠状态。抽茎前，白天棚内温度应不低于25℃，夜间土壤温度应不低于8℃。芦笋嫩茎长出地面后，当棚内温度超过25℃时，应进行通风，午后要适时盖草苫保温，使夜间温度不低于8℃。晴天上午9时左右应揭开草苫，下午4时左右要及时盖草苫，保持棚内温度不散失。若阴天或雪天延续时间长，应在棚内短期加温。（二）湿度调控。棚内的相对湿度控制在85%左右。当表土见干时进行浇水，以轻浇为宜，有条件的可进行喷灌。（三）芦笋采收。芦笋嫩茎长出地面后，应及时铲除细弱、弯曲的畸形茎，以免消耗根中的养分，影响产量。当嫩茎长25～27厘米时即可采收，要求茎尖紧包不出现散头，嫩茎无纤维，下部保留1厘米左右的紫色或白色茎。
