1、特征特性
香椿属高大落叶乔木，是我国特有珍贵速生用材树种。树高可达25m，胸径70cm，树皮赭褐色至灰褐色，呈不规则的条状纵裂，片状脱落。叶互生，羽状复叶，长25-50cm，有香味；小叶对生，10-22个。花两性，顶生圆锥状花序，花白色有芳香味，花期6月。果熟期10月。
香椿繁殖容易，在阳光充足的条件下，接近地面的根系容易长成新株；较耐水湿，多分布在溪谷、宅旁、冲积土壤水分较好的地方，但在低洼积水地、盐碱重（PH8.5以上）或特别干旱瘠薄的山地、沙地上生长不良；喜肥沃沙质土壤，对土壤的酸碱性要求不严格，在石灰质山地棕壤上生长良好，其中以土层深厚、肥沃湿润、疏松通气、排水良好的中性冲积沙壤土生长最快，年胸径生长量可达2cm以上。
2、栽培要点
（1）采种与育苗
一般8-9月采种，种子阴干后，宜在通风干燥的室内贮藏。种子寿命短，贮藏1年以上丧失发芽率。种子千粒重13克，发芽率50%－60%。
播种育苗：播种前种子用温水浸泡15-20小时，再用清水泡10个小时，捞出催芽，温度控制在20－25℃，种子裂嘴后，就可播种。一般在2－3月开沟条播，行距25cm，每亩播种量2.5－4kg。苗木出土后，要中耕除草。苗高5－6cm开始间苗，1Ocm左右定苗，株行距15－20cm。幼苗以除草为主，结合松土、间苗、追施少量氮肥催苗，7－8月以施氮肥为主，并适量磷钾肥。
无性繁殖：香椿根蘖性强，可采用埋根和留根育苗2种方法。
埋根育苗方法简便，成活率高，苗木容易管理，质量好，成本低。采集1－2年生苗木的根条，健壮母树上的侧根也可利用。根条在春季2－3月间采集，采后及时剪截。长度15-20cm，随采随育为好。每公顷可育3.0－4.5万株。为使苗木生长整齐，应按粗度将根条分级育苗。为防止根条愈合组织腐烂，应注意保持地温，以利出土，一般可不浇水；若干旱时可采取行间开沟浇水，浇水或雨后应及时松土保墒。苗高10cm时要及时去弱芽，留壮芽1个。
（2）造林技术
造林地宜选择在阳坡、土层深厚、肥沃、湿润的宜林地，进行挖穴下基肥栽植，栽植深度高出根颈3cm，每公顷栽1800－2250株为宜。可在村旁、路旁、房前屋后及山坡下部冲积沟谷上栽植。造林后应及时进行除草、松土、追肥、灌水、除萌等措施。香椿食叶虫害较多，特别是在春夏两季，应注意防治。
3、开发价值
香椿的营养价值较高，椿芽是一种木本蔬菜，含有较高的维生素和胡萝卜素，具有较高的经济价值和药用价值；其木材呈深红紫色，质地坚硬，纹理细致，具光泽，坚固耐用，为家具之良材，同时还是建筑、造船等用材，号称“中国的桃花心木”。香椿也是一种观赏树种，秋季叶呈红色，故有“红椿”之称。种子含油率达38.5%，是一种优良的木本食用油。
4、适生范围
香椿适应范围厂，垂直分布最高海拔可达1600－1800m，但大多在海拔1500m以下的山地和平原地区。在福建以芗城、福安、罗源、闽侯、闽清为多，但多为零星分布，成片很少。近年来芗城、福安、闽侯、罗源等地有较大面积的人工造林。
