(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢 30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一黄瓜
2．栽培技术
(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢 30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一黄瓜
2．栽培技术
(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢 30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一般每亩密度为3400—5300株，株行距25—30厘米×50一65厘米，每畦栽双苗。
缓苗或定苗后要及时进行中耕，可降湿、提高土温，促进根部生长。春季雨量大时，做好排水工作，防止畦面和沟内积水；夏季土壤水分蒸发量大，幼苗蒸腾量也较大，不能过分蹲苗，应视苗情及时补充水分，这期间中耕2—3次，采收根瓜时中止中耕。伸蔓后，距苗7—8厘米处插一根竹竿，搭成人字形，引蔓上架，每 3—4节绑1次蔓。主蔓结瓜品种，绑蔓时注意除去侧蔓和卷须，对主蔓根瓜上中部侧蔓留1瓜2叶摘心；侧蔓结果品种在4—5片真叶时摘心，留两侧蔓结瓜。当所留的主、侧蔓长满架时，进行打顶。并除去病叶和老叶，改善通风透光条件。
黄瓜根系浅，吸肥能力较弱，迫肥上采取“少量多次”和“有机无机”交替施用的原则。一般定植缓苗或定苗后进行第一次追肥，开沟条施或环施，亩追人粪尿 200—500公斤3根瓜采收后，亩施硫酸铵15—20公斤及少量的过磷酸钙。其后，每采收1—2次果实，都要酌情补施肥料，盛果期还要增加1％尿素和 0，3％一0，5％的磷酸二氢钾进行叶面追肥2—3次，延长采收期。挂果期要保持畦面湿润，天气无雨时，每隔1—2天浇一次小水或者在施肥后浇水，夏季浇水须在傍晚进行。雌花座果后8一lo天采收嫩果，及时采收有利于余下雌花结果，还能保证果实风味清香，品质脆嫩。
(4)大棚春茬栽培：年前耕翻土地，亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙100公斤。翻耕晒堡。定植前30天，搭架扣棚，提高棚内土温。定植前lo —15天开始整地做畦，每亩施腐熟人粪屎1000公斤，饼肥50公斤，做成高畦。畦宽1．3米，每畦栽两行，行距50厘米。3月上、中旬定植。定植前铺膜，按20一25厘米株距打宕。带水栽苗，浇水量要控制，以免过多降低土温。
定植后，要保证棚温达到30C左右，温度低时要采取多层覆盖。定植一周内密闭大棚。缓苗后，白天棚温控制在25℃左右，夜间保持在15C左右。当白天气温高于25℃时要进行通风，上午先从大棚背风一侧中部揭膜降温，随着棚温提高，中午可以打开大棚另一侧通风，下午温度降低时先放下对风的一侧棚膜，然后再放下另一侧膜。通风处薄膜要盖严。阴天仍要放风，可放在中午，时间短些，有利于降低棚内湿度。黄瓜生长要求较高的湿度，一般晴天白天相对湿度控制在 55％一65％，夜间不超过85％；阴天白天在70％一80％，夜间85％一90％。湿度过高，叶片边缘会产生水滴引起病害，因此大棚浇水量不宜大。以少浇、勤浇为原则。湿度大时，浇水后要采取通风措施，结果期2—3天一趟水，保持畦面见湿见干。
大棚黄瓜生长期较长，对肥料需求量较大。缓苗后结合浇水亩施人粪尿500公斤2根瓜采收后每亩追硫酸铵20公斤；结瓜盛期每7—10天追1次速效氮肥，每亩用硫酸铵15公斤或人粪尿500公斤。
幼苗长至6—7片真叶时开始搭架、绑蔓。架作立式单排，横头绑二道杆，两侧支柱系上铁丝，再往铁丝上吊绳，每株吊绳一根。根瓜要适时摘收，否则影响其他瓜的生长发育。采收果实应清晨进行，以保持鲜嫩状态。
(5)防止黄瓜苦味和畸形果的措施：黄瓜植株内含有一种葫芦素，当达到一定量时，会引起果肉发苦。葫芦素在早春低温、天气干燥或氮肥过量情况下易大量产生。防止办法，早熟栽培黄瓜采取大棚加地膜多层覆盖，保持较高的地温，进入结果期少施含氮量高的化肥，采取有机肥和无机肥交替使用，适当增施磷钾肥的措施，还要勤浇水，满足瓜条膨大期对水分和湿度的需求。黄瓜栽培过程中有时还会出现畸形果如蜂腰瓜、尖嘴瓜、弯曲瓜等，影响产量和品质。产生原因主要是栽培管理不当和结果期受精不良造成。黄瓜结果后水分能均匀供应就可控制蜂腰瓜；膨大期肥水充足就不会形成尖嘴瓜；及时摘除幼瓜附近的侧蔓和卷须，集中养分供应果实就能防止弯曲瓜。生产上发现畸形果要及早摘除，避免养分流失。
(6)病虫害防治：主要病虫害有霜霉病、枯萎病、疫病和瓜蚜、黄守瓜等。
①霜霉病。发病时叶片边缘出现许多水渍状小斑点并很快形成黄绿色或黄色的大病斑，因受叶脉限制，病斑呈多角形，潮湿时，上生灰褐色的霉层，以背面居多，严重时植株整个枯死。可用25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液；75％百菌清可湿性粉剂600倍液；40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液等防治，每7天1 次，连续4—5次，即可控制。
②枯萎病。多发生在成株期，发病株开始中午萎蔫，早晚恢复正常，几天后萎蔫枯死，茎部维管束变褐，湿度大时，病部长出红色霉状物。发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，50％甲基托布津可湿性粉剂400倍液灌根，每株灌药0．3—0．5公斤。
②疫病。该病在幼苗、叶片、茎蔓和瓜条上都会发生。发病时，病部呈暗绿色水渍状，潮湿情况下发生软腐并伴有一定的腥臭味，蔓茎受害后，植株很快枯死。该病用药强调及时。常用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，50％克菌丹可湿性粉剂500倍液交替使用3—4次即可控制蔓延。
④瓜蚜。可用20％速灭杀丁乳油2000一3000倍液，2.5％溴氰菊酯乳油2000一3000倍液喷雾，重点喷在叶片的背面和嫩茎新叶处。
⑤黄守瓜。成虫咬食叶片和幼瓜，该虫耐热不耐寒，南方比北方发生严重。发现成虫，用80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液或50％辛硫磷乳油2500倍液喷杀。
