随着消费水平的不断提高，种植结构的改变，春白菜的种植从长江流域到北方的春季保护地及高寒地的反季节栽培，都形成大面积，规模化，种植一旦掌握不好，容易造成未熟抽苔现象，使春白菜品质、商品性下降，关系经济价值，给种植者造成一定经济损失，也给市场调剂带来不利的影响。因此我们就现在问题进行总结分折抽苔原因及防止措施，使广大种植户掌握其技术以减少损失。
一、大白菜是种子萌动的春化型蔬菜作物，也就是说大白菜种子开始萌动以后在发芽期，幼苗期及莲座期受到一定天数的低温影响，都可完成春化过程。白菜冬性较弱，通过春化温度条件要求不严格，一般在2-10℃低温下10-15天可以完成春化过程。在低于2℃时，由于生长类细胞的分裂弱，春化缓慢。但低温影响是累积性，不需要连续低温，一旦通过阶段发育春化过程，在18-20℃高温下14小时的长日照可迅速抽苔开花的，全部进行生殖生长阶段，失去白菜经济价植。
二、品种间的差异，显然大白菜都属于萌动种子低温春化型作物，但是品种耐的能力和时间的要求不一样，也就是对低温反应比较迟钝型的白菜品种，抽苔的较机率小，而中间型的品种相对低温敏感，易于抽苔开花。
三、气候原因：无论是长江流域或北方及高寒地区的春季的气候特点，都是前期温度低，后期高温长日照，也正是大白菜通过阶段发育的气候特点。再加上春季的气温不稳定，忽高忽低，或倒春寒年份使大白菜苗期长期处在低温环境条件下，易通过春化，遇到高温长日照会出现未熟抽苔现象。
四、播种期不当也易造成先期抽苔。春季栽培播种过早时，从苗期处于低温时间过长，易抽苔，而播种过晚，影响大白菜的早熟性，降低产植，因此选择适宜播种期。
五、温度管理不当。早春保护地栽培形式下不要温度管理不善，加温不及时，保护地条件差，苗期长期处于13℃以下低温，易造成先期抽苔。
防止措施：
1、选择优秀的耐低温、耐抽苔、早熟、冬性较强的，对低温迟钝的春白菜品种。
2、把握适宜的播种期：由于春季温度低加上特殊年份气候变化特点，因此播种期一定要适宜，不可过早或过晚。
3、加强温度管理，对保护设施条件，一定要加强管理，防寒保温，使苗期温度在13℃以上，使大白菜春化的低温条件和时间不成立，可避免先期抽苔。
4、加强栽培管理，在春季大白菜栽培过程中，加强水肥管理，采用高畦、地膜覆盖等措施，以提高温度，避免先期抽苔，减少经济损失。
