冬季大棚蔬菜浇水的次数和浇水量是否适宜对蔬菜的生长速度、产量及效益影响很大。冬天由于气温低，水温也低，即使是刚抽出的井水水温也只不过在10℃左右。这样每次浇水后，地温便会大幅度下降，不仅导致棚菜一连几天不能正常生长，还会因浇水后棚内湿度增大，诱发灰霉病、霜霉病、叶霉病等多种喜湿病害的发生，从而增加防治成本和劳动量，直接影响蔬菜产量、质量和效益。那么，如何浇水才能达到最佳效果呢？
在冬季应尽量减少浇水次数，即合理控水。首先覆盖地膜。覆盖地膜不但能减少地面水分蒸发，保持土壤水分，降低空气湿度，减少病害发生，同时还能提高地温，加快蔬菜生长速度。
其次是蓄水增温。所谓蓄水增温就是在大棚内建蓄水池，先将水经蓄水池提升温度后再浇灌蔬菜。此法简单、实用，效果也不错。缺点是占用一些棚内空间。
最后，浇水方法要适当。合理的浇水方法不仅可以减少浇水次数，节约用水，同时还可以减少由于浇水带来的副作用。具体应掌握以下技巧：
1、将普通垄沟浇水改为膜下滴灌。这样可提高地温5℃左右，降低空气湿度约10%，从而减轻病害30%以上。
2、合理安排浇水时间。大棚蔬菜浇水时间应在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为最好。
3、根据蔬菜生长期和种类合理浇水。由于蔬菜种类和各个生长期需水不同，应采取不同浇水方法。一般蔬菜幼苗定植期应适浇缓苗水，发棵期控制浇水。当果菜类第一批果实开始膨大时，要逐渐增加浇水量。结果盛期正是需水高峰，要保持充足水分。
4、看天浇水。晴天温度高，棚内蒸发量大，应多浇；反之，则应少浇。特别是风雨雪天气切忌浇水。浇水量以水过地皮干为宜，切不可大水漫灌。
5、根据大棚不同部位合理浇水。由于大棚内各部位温度相差很大，浇水次数和浇水量也应因部位不同而不同。一般大棚南端及靠近加温火炉、烟道等热源的地方，由于土壤水分蒸发量大，浇水量应适当大些，其它地方应尽量少浇。
总之，只要做到了合理浇水，不但能使大棚蔬菜长得好，还能降低成本，从而达到增加效益的目的。
