菠菜性喜冷凉,不耐高温和强光,一般菠菜品种气温超过25℃即难以正常生长。采取适当的技术,在夏季进行反季节栽培,可以获得较高的经济效益。一般播后35天左右收获上市。
品种选择:选用荷兰比久公司的K3和K6等耐热品种。这两个品种在30℃左右的高温下仍能正常生长,每667平方米可产1500~2000千克。
浸种催芽:气温达到30℃时,菠菜种子发芽困难,可以在井下催芽。方法是,先用深井水浸泡种子1~2小时,待种子吸足水后用毛巾包好,用绳子吊在井中,距水面约1米。每天早晚各淘洗1遍。3~4天后,种子露白时播种。
整地播种:施足底肥,翻耙后做畦。行距15厘米,划2厘米深的浅沟,将种子均匀地点播于沟中,株距5(单粒播)至10厘米(双粒播),覆土1.5~2厘米。播后浇水。8~10天后,浇1次大水,以后根据情况再浇2~3次水。
遮阳防雨:因菠菜不耐强光和高温,夏季须遮阳降温。
防治病虫:夏季菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病。霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。斑点病可用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或40%多硫悬浮剂600倍液防治。病毒病用1.5%植病灵乳剂1000倍液防治