一、栽培季节
一年四季均可种植
二、品种选择
选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种。推荐品种：三水黑皮冬瓜、南海黑皮冬瓜、广州黑皮冬瓜、琼农黑皮冬瓜。
三、育苗技术
1、育苗设施的规格要求
（1）育苗盘：5×10=50个孔或6×9=54个孔
（2）苗床：高度20厘米，宽度120厘米，长度不限。
2、营养土的准备：因地制宜地选用无病虫源的田土过筛与腐熟农家肥、草木灰（谷壳灰）或椰糠按体积比为6：2：2混合而成，可加入0.2%-0.3%的氮磷钾复合肥充分混均；有条件的最好用椰糠与腐熟的牛粪渣按体积比为7：3混合而成，再每立方米中加入1公斤的氮磷钾复合肥充分混匀。要求PH为6-7，且达到疏松、保肥、保水、营养完全的效果。
3、种子质量：符合GB16715.3-1999中2级以上。具体要求是：种子纯度≥95%，净度≥99%，发芽率≥60%。
种子用量：每亩需种子25-50克。
4、种子处理
（1）消毒：先用清水洗净种子，然后用55℃温水浸种15分钟，再用清水浸种10小时，捞出放入10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟，捞出洗净，至少冲洗3次。
（2）催芽：种子洗净后，置于28℃-30℃恒温条件（可用灯泡）下催芽。未发芽前，每天用清水漂洗种子一次，并及时将水分滤干，再继续催芽，直到种子露白，有条件的可用培养箱催芽。
5、播种
（1）穴盘播种：把配制好的营养土装入育苗盘内，把露白种子二粒平推入穴孔至1-1.5厘米，覆上薄土，轻轻压实，浇足底水。
（2）直播：直接把种子播在施足基肥，覆盖地膜的畦上。
6、苗期管理
（1）环境调控
温度：苗期温度主要靠农用薄膜和遮阳网调节。烈日高温时用遮阳覆盖降温；遇低温搭小拱棚覆盖农用薄膜加温；控制日温在20℃-30℃，夜温在15℃-20℃均可。
光照：露地栽培苗床处于向阳地方，靠自然光照进行光合作用，若阳光过于猛烈，可适当遮光降温。
水分：苗期水分要保持润湿，结合施肥和病虫害防治。肥料以0.2%-0.3%氮磷钾复合肥每周施1-2次， 用1000倍百菌清或500倍代森猛锌7-10天喷雾一次，防猝倒病、立枯病。
（2）炼苗：定植前一星期开始炼苗，逐渐揭除覆盖物，在晴天烈日下可采用先揭开农用薄膜两端，再逐渐全部揭开，适当控制水分。
四、定植
1、定植前准备
整地并施足基肥，一般以优质农家肥为主，每亩1500-2000公斤，饼肥30-50公斤，过磷酸钙40-50公斤，经堆沤后拌匀，加尿素15-20公斤进行沟施，并与土壤充分混匀，后深翻做畦。畦宽（包沟）450-500厘米，覆上黑色地膜。有条件的可用银灰色地膜，效果更佳。
2、定植时间
上午10:00前或下午16:00后，且浇足定根水。
3、定植方法及密度
采用双行植，按株行距80-100厘米×400厘米，每亩可植350株左右。移植时先培土80%。然后每株浇水2公斤左右，再用干土把穴口封好，用土块压紧四周地膜，并防止植株叶片与地膜接触。
五、大田管理技术
1、肥水管理
冬瓜的生长发育对肥、水需要量大，并要持续供给，特别是开花结果期需要更多的养分和水分，应分期合理追肥。
（1）水分：以保持土壤湿润为原则，生产前期应采取浇灌，倒蔓后可沟灌，每次灌水以1/2至2/3沟深为宜。
（2）养分：覆盖地膜栽培的黑皮冬瓜一般施四次肥：开花前7天施一次；果重0.5公斤左右重施一次复合肥，每亩30公斤左右；然后每隔7-10天施一次，连续施二次，每次每亩用量在15-20公斤之间。后期如果植株缺肥，再酌量施一次。
2、不允许使用的肥料
在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。
3、植株修蔓整形
（1）整蔓：座果前留2-3条侧蔓，座果后的侧蔓全部剪除。
（2）压蔓：在座果前后各压一次，待摘心后再压一次，可促使不定根的发生。
（3）留瓜节位：在22节左右留瓜最适合。
（4）授粉：早上7-9点授粉，每株授两个果。
（5）选果与定果：以主蔓留一个好果为主，其余都应摘除，以争取结大果。
