早春利用塑料大棚栽培苦瓜，可比露地提早20多天上市，经济效益高，社会效益好，其半促成栽培技术如下。
1.培肥土壤
1月中下旬建棚，然后将棚土深翻，培养土可用过筛的新鲜园土6份与充分腐熟过筛的有机肥4份混合，再加入0.1%～0.2%过磷酸钙和0.3%草木灰拌匀而成。为防培养土带菌，每1000千克培养土可用福尔马林200～300毫升稀释100倍消毒，充分拌匀后堆置，上盖薄膜闷2～3天，然后敞开5～7天，药气散尽后即可使用；或用70%五氯硝基苯粉剂与65%代森锌等量混合药剂8克，拌15千克培养土，播种时作垫土和盖土用。
2.容器育苗
春植苦瓜育苗时最好采用容器育苗。使用时先将容器平整紧密地排放在苗床上，然后把配制好的培养土装入容器中，以平容器口为宜，同时填没容器缝隙。①浸种催芽。首先选用分枝力强、抗热性能好的品种。其次采用温水浸种，即将种子浸泡于55℃左右温水中，自然冷却后继续浸种12小时以上，种子捞出用清水洗净，用牙齿或尖嘴钳将苦瓜种子芽眼处种壳弄破，用湿布包好，置于30℃左右温度处催芽，种子露芽3毫米左右时即可播种。浸种催芽应在播种期以前5～6天进行。②播种。大田亩用种量为250～300克，一般于2月中下旬播种，播前先浇水使苗床的8～10厘米土层含水量达到饱和程度，水全部渗下去后薄撒一层过筛培养土后再播种，每平方米苗床播种25克。容器育苗时每个容器播入种子1～2粒。播后盖1厘米厚的过筛培养土，然后再紧贴床面盖地膜并盖好大棚，当幼苗开始出土时把地膜拱起。
3.苗期管理
温度管理 播种到出苗前闭棚，地温白天25℃左右，夜间19～20℃；气温白天25～30℃，夜间17～20℃。幼苗出土后采用多层覆盖，床温白天23～25℃，夜间15～18℃；气温白天25℃左右，夜间15℃左右。注意晚揭早盖，齐苗后开始通风，阴雨天适当少量通风，晴天中午可加大通风量，定时放风。幼苗在1叶1心时可营养钵分苗，定植前1周炼苗。
水肥管理 应使床土疏松湿润，尽可能的降低苗床内的空气湿度。播种时浇足底水，且从一端浇，一次浇好；出苗后浇1次齐苗水，叶片干后随即撒些干土保墒，以后不再浇水。一般不追肥，如需追肥可在定植前结合炼苗喷1～2次0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素液。
加强光照 使用新膜并及时揭盖草帘等覆盖物以增加光照。
病害防治 苗期主要是猝倒病，发病初期喷洒600倍75%百菌清或50%多菌灵。
4.及时定植
3月中旬当苗龄在25～30天、3～4片叶时即可定植。选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气的肥沃壤土田块于头年秋冬深耕晒垡，春季解冻后结合起畦施入基肥，亩施腐熟有机肥3000～4000千克，过磷酸钙50千克和100千克草木灰。施肥后浅耕1次后做畦，定植要选晴朗无风时进行，栽苗时使子叶平露地面，栽后用细土盖好定植穴，及时浇足定根水。
5.田间管理
温度管理 苦瓜定植后5～7天中，闭棚升温促缓苗，晚上在拱棚四周加围草帘防寒，保持棚内温度白天20～30℃，夜间15℃以上。棚温太低应加强保温，棚温过高及时通风换气。缓苗后及时通风锻炼，棚内温度高于30℃时应通风，逐步揭去“裙膜”使棚内温度均匀，维持25℃左右为宜。定植30天后对植株进行大锻炼，除阴雨天外白天要全部揭去“裙膜”，晚上再盖，以后逐步达到晚上也将“围裙”卸去为止。进入夏季塑料薄膜可全部揭去，棚顶塑料薄膜也可以保留至采收结束。
追肥管理 可结合浇水追施浓度10%左右的腐熟人畜粪尿提苗。接着施0.3%～0.5%的速效性液肥，促进抽蔓，搭架前再追肥1次。搭架后，第一批雌花开放时，追施浓度20%左右的腐熟人畜粪尿1次，促进幼果生长发育。初花期至结果期喷1～2次0.5%的稀土微肥，着重喷侧枝中、上部叶片正反面，以叶片挂雾而不滴水为度。第一批果实采收后，在畦中央开沟，亩施花生麸25千克，复合肥20千克，随即覆土灌水。采收2～3次后，用浓度0.5%的蔬菜素作叶面肥，每隔10天喷1次，连喷两次。进入盛果期须继续追施浓度30%左右的腐熟人畜粪尿， 7～10天追1次，此时，可根据植株生长发育情况，追施复合肥浸泡液1～2次，每亩每次20千克。入秋后结合灌水每亩每次抽沟条施过磷酸钙20～25千克、氯化钾10千克，以延长采收期。结果后期在晴天傍晚叶面喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾，促进后期开花结果。
水分管理 春植苦瓜定植时浇足定根水，成活后控制水分，降低棚内湿度。开花至采收前的晴天每隔2～3天浇水1次，保持土壤湿润，春夏季要做好排水工作，进入盛果期需水量大，特别是入秋前后要及时灌水，每隔5～7天灌水1次，灌水在上午8时前或下午4时后，以沟灌为宜。
中耕除草 前期注意中耕松土，后期要重视拔草。一般在浇定根水4～5天后进行第一次中耕，深度7～10厘米左右，保持土面疏松，两周后进行第2次中耕，深度3～5厘米。每次中耕都应清除杂草，并结合进行培土，搭架后不再中耕但要注意拔草。采用地膜覆盖的不需进行该项工作。
搭架、整枝、绑蔓 插人字型棚架，上午9时后引蔓，每30厘米绑一道蔓，以后每隔4～5节绑一道。每次绑蔓要使各植株的生长点朝同一方向，绑蔓应在上午9时后进行。结合绑蔓进行整枝，整枝要5～7天进行1次，基部发生的1～2次侧蔓要摘除，主蔓1米以下只选留1枝侧蔓开花结果，茎蔓上棚后应斜向横生，植株生长发育中后期要摘除植株下部的衰老黄叶。
6.病虫害防治
苦瓜主要病害有炭疽病，可喷洒50%托布津800倍液，或75%百菌清600倍液。发现枯萎病应及时拔除病株，浇灌50%多菌灵500倍液，或36%甲基硫菌灵400倍液。发现白绢病病株时拔除后淋灌5%井冈霉素1000～1600倍液或90%敌克松500倍液，每株400～500克（3～4穴）。苦瓜白粉病可喷洒15%粉锈宁1500倍液，30%特富灵1500～2000倍液，注意采前15天停止用药。
7.及时采收
大棚苦瓜开花结果早，温度低，果实发育较慢，生产上应尽早采收根果，一般在果实瘤状突起饱满，果皮有光泽，果顶颜色变淡时采收。
