西葫芦

    西葫芦是瓜类中比较耐低温而不抗高温的蔬菜，生长发育的适宜温度为15～29℃，15℃以下生长不良，10℃下停止生长。15℃以下和32℃以上花器发育不正常而容易落花。高温干燥时易感染病毒病，高温多湿时白粉病重。开花结果期以20～25℃为宜。

    西葫芦根系发达，吸收力强，结瓜早而集中，瓜果发育快，要求土层深厚，疏松肥沃的壤土，并须供应充足的肥水。

    栽培方式和技术

    露地西葫芦一年种一茬，春播夏收，近年来，小拱棚覆盖的早熟西葫芦发展迅速，栽培面积日渐扩大，无霜期长的地区着手试种秋西葫芦。

    （一）露地和地膜西葫芦栽培　西葫芦秧苗主根生长快，断根后根系恢复生长力较差，而叶片蒸腾量大，用一般方法育苗移栽的效果不理想，故露地西葫芦以直播为主。4月中下旬～5月初，当地断霜前10～15天播种，施足基肥，整地作畦，1m左右宽畦种2行，开深4～5cm沟，浇水后按40～50cm穴距播种，每穴播2～3粒种子。播后覆土封沟成脊形，保墒一周左右后，耙平垄脊，以利出苗。

苗期间苗1～2次，多次中耕细锄，促根系生长。雌花开放前一般不浇水，过旱时开花前浇一小水，促茎蔓生长，为结瓜打基础，再中耕。大部分植株雌花已谢，根瓜有6～10cm长时浇水追肥，以后5～6天浇一水，逐渐过渡到2～3天浇一水。结瓜盛期追肥2～3次，促结瓜多，瓜条发育快，并可防植株早衰，延长结瓜期。

    地膜西葫芦可直播或育苗移栽。直播时比露地西葫芦早播一周左右；育苗者，3月中旬～4月上中旬纸筒播种，4月底～5月初定植。整地后做成面宽60～70cm小高畦，沟宽40cm，铺地膜，每畦栽二行，按株距40cm左右挖穴栽苗，封严定植穴，沟浇水。苗期锄松垄沟，促发根，其他管理参照露地西葫芦。

    无炎夏的东北地区，于5月下旬前后直播蔓性西葫芦，或将西葫芦和玉米间种，8～9月收获。

    （二）小拱棚早熟西葫芦栽培　小拱棚西葫芦为提早成熟，多用育苗法栽培，少数地区直播。

    用纸筒或塑料钵播种，西葫芦幼苗生长快，发根多，宜用12～15cm高，直径10cm的大容器育苗，以便育成较大的秧苗。2月上中旬～3月初在温室内播种催芽种子，覆土2cm左右。出苗前保持25～30℃，齐苗后开始通风，适当降低温度，防幼苗徒长，白天保持22～25℃，夜间15℃左右。以后白天25℃左右，促幼苗充分生长和发育，炼苗期白天15～22℃，夜间维持8～10℃。苗龄25～35天，3～4个叶。幼苗2～3叶起喷300ppm乙烯利，7～10天喷1次，共喷3次，可增加雌花数和提早成熟。为给人工和自然授粉提供花粉源时，可留一部分植株不喷乙烯利。

    3月中下旬～4月初，棚内夜间最低气温5℃，10cm地温10℃以上时定植。盖草席的小棚3月中旬左右定植，与甘蓝等耐寒性蔬菜隔畦间作的西葫芦4月中旬左右定植，栽后用甘蓝畦上撤下的棚膜覆盖。栽前半月左右，扣棚暖地，施肥整地。做成1～1.1m平畦或面宽70cm，沟宽40cm的地膜高畦，栽二行，行距55～70cm，株距45～50cm。盖草席的小棚应将畦埂加宽到50～60cm，以便管理和放草席，畦内适当密植，撤棚后成大小行。开沟引小水栽苗，或穴栽苗后点浇水。不漫浇大水，防降低地温。

    定植后一周内不通风，促进缓苗，生长初期，夜间保温，防止出现0℃以下低温。缓苗后白天保持25～30℃，夜温15～20℃，幼苗开始生长后逐渐通风，先揭棚南端膜通风，以后南北两端通风，及至棚两侧通风，白天保持20～25℃，夜间15℃以上。外界最低温10℃时夜间也可通风，白天气温达20℃以上时可全揭膜，仅夜间覆盖，日均气温稳定在20℃左右时的5月中下旬撤棚。

    定植后一周左右浇一次缓苗水，温度低时逐株浇，而后中耕1～2次，晒土蹲苗，促进根系生长和雌花形成。根瓜有6～10cm长时株旁挖穴施腐熟粪尿并浇水。采收期5～7天浇一水，10～15天施一次肥，结瓜盛期每7～10天喷一次0.3％尿素或磷酸二氢钾液。

    西葫芦的雌花常比雄花早开放，不易正常授粉，或因棚内低温或高温，或过湿或过于干旱等均会导致西葫芦化瓜。开花期用25～30ppm2,4-D抹花柄或柱头，或每天上午进行人工授粉，防止落花。为使授粉时有充足的花粉源，可提前5～7天在小棚或温室内播种少量植株，提早开雄花，满足人工授粉的需用。

    4月底～5月初，开花后10多天，根瓜重0.3kg左右时就可采收嫩瓜上市。结瓜期要勤收瓜，以促使茎叶生长和加速上层幼瓜的发育膨大，生长势旺的植株可适当晚收瓜，以抑制植株生长。

    小拱棚西葫芦栽种早，收获早，大部分产量能在病毒病发生前收获，生产成本低，管理容易，是一种早熟高产高效的良好栽培方式。

    大棚内生长西葫芦时，2月上旬～下旬育苗，3月中下旬定植，或3月上中旬在棚内直播，生长前期棚内可支小拱棚保护。东北和内蒙古地区4月中下旬定植。

    （三）日光温室西葫芦栽培　日光温室西葫芦有越冬和早春两茬。

    越冬西葫芦10月上旬～11月上旬间根据市场需要播种，在日光温室的小拱棚内用纸筒或营养土块育苗，苗龄30天左右，3～4个叶，也有栽1个大叶的小苗西葫芦，可少伤根，易成活。

    南北行向栽，0.6～0.7m畦栽1行，或1m畦栽2行，三角形排列，株距40～50cm，平畦或地膜小高畦。

     定植后3～5天不通风，保棚温25～28℃，促进缓苗，缓苗后适当降温，白天25℃左右，夜间8～10℃，5～6叶时白天26～27℃，夜温12℃左右，促进茎叶生长。结果期白天24～25℃，夜间10～15℃。12月以后，气温下降，遇有寒流时室内可临时生火提温。2月以后逐渐加强通风，后期防30～35℃高温影响授粉。

    栽后4～5天浇缓苗水，土壤湿度不足时，5～6叶期浇催苗水并追肥，亩用尿素10kg或硫铵15kg。中耕松土，株旁浅锄，株外深锄，适当蹲苗，防植株徒长。根瓜鸡蛋大时再追肥浇水，结瓜期10天左右浇一水，2月以后适当缩短浇水间隔天数，配合浇水施第三次肥，促瓜果迅速膨大。随时摘除侧枝和卷须，主蔓50cm长时可拉绳吊蔓，使叶子见光良好。乙烯利处理和保花措施参照小拱棚西葫芦。

    越冬茬西葫芦在元旦和春节期间上市供应，基部第1～2个瓜宜早收，迟收会影响后期结瓜和产量。

    早春西葫芦12月上中旬～1月初在日光温室小拱棚内播种育苗，1月底～2月初定植，浇小水，待地温上升到15℃以上时再浇透水。春西葫芦也可与油菜间作，12月中下旬在油菜畦埂上直播西葫芦，油菜可陆续收获，到西葫芦发棵时收完。