控制植株旺长，是为了协调植株营养生长与生殖生长平衡，促进辣椒多开花、多坐果。但是，控制不能依靠单一的化学方法，更需要根据甜椒的生长习性因势利导。采用“四控”法即可实现越夏甜椒的正常生长与坐果。
一、温控：科学使用遮阳网控温。高温，特别是夜温过高是造成越夏甜椒旺长、开花坐果不良的主要原因。甜椒生长发育所需的温度白天为25-30℃，夜间为15-18℃。白天棚温30℃左右就应放风，避免棚温超过35℃。超过35℃，一则容易造成花芽分化不良，影响甜椒开花结果；二则容易引发病毒病。夜间温度不能高于18℃。早上观察棚内温度应掌握在15℃左右即可，若此时温度偏高，则说明夜温偏高，植株容易徒长，进而影响甜椒坐果。
随着温度升高，单依靠通风难以控制棚内温度时，应在加强通风管理的同时，覆盖遮阳网遮阳降温。但要注意遮阳网只应在晴天中午前后使用，不可全天使用，以免棚内形成弱光的环境，造成甜椒徒长，进而坐果不良。
二、肥控：底施菌肥促根防病控长势。甜椒根弱，且再生根能力较差，易染根部病害而造成死棵。而生物菌肥可以保护根际环境，抑制土传病菌的侵染，预防甜椒死棵，同时生物菌肥还可以促进生根，协调植株生长。
甜椒需求钾肥量多，进入结果期后，冲肥要选用高钾肥料，如硫酸钾复合肥、芳润（15:15:30）等，不可冲用高氮肥料，避免植株旺长。
三、水控：小水勤浇防沤根死棵。甜椒喜湿但怕涝，土壤湿度过大不仅容易造成植株徒长，而且容易造成沤根和土传病害流行而死棵。因而浇水应采用小水勤浇的方式进行，不仅可满足甜椒的需水量，而且还可起到降低地温和气温的作用，从而更利于控制植株旺长。
四、药控：合理应用激素控棵促果。如选用助壮素，在开花结果前其浓度可用500-750倍，其目的是控制生长点节间拉长，避免植株旺长。结果期随着温度的升高和植株的生长，喷用助壮素的浓度可以加大到300-500倍，以控制植株营养生长，促进果实发育。
