生菜育苗需种量16-20克。
播种前，做成宽1米的平畦。苗床浇足底水，水渗下后播种，撒0.5厘米厚的细土覆盖，一般每平方米苗床播种量为10克，盖地膜保湿，3-5天出苗后揭去地膜。
苗床温度控制在18℃-20℃，夜里温度超过15℃时幼苗生长不利。
当幼苗长出一片真叶时可按株行距6-8厘米分苗。整个苗期要防止高温导致细高脚苗和干旱条件下形成的小子叶短胚轴的僵化苗。
生菜苗龄25天左右，4—6片真叶时可定植，株行距14×18厘米。
白天温度应控制在12℃—22℃为适宜，温度过低应注意保温，温度高于24℃以上时应通风降温。
生菜需肥较多，应勤施和多施肥，定植后5—6天追少量速效氮肥，15—20天后每667平方米追复合肥15—20kg，25—30天后追复合肥10—15kg。
定植后需水量大，应根据缓苗后天气、土壤湿润情况，适时浇水，每5—7天浇水1次，中后期浇水不能过量。
一般播种后30天就可以出售，不必等到大棵，亩产量1000——1500公斤左右每茬，基本上30天一茬，每茬收益1000——3000元不等。
