一、日烧病
1.症状。该病病因是强光直射，症状只出现在果实的向阳面上。发病初期病部褪色，略微皱褶，呈灰白色或微黄色。病部果肉失水变薄，近革质，半透明，组织坏死发硬绷紧，易破裂。后期病部为病菌或腐生菌类感染，长出黑色、灰色、粉红色或杂色霉层，病果易腐烂。
2.病因。日烧病主要是由阳光灼烧果实表皮细胞，引起水分代谢失调所致。土壤缺水，天气过度干热，雨后暴晴，土壤黏重，低洼积水等均可引起。在病毒病发生较重的田块、过度稀植等，日烧病尤为严重。钙素在甜椒水分代谢中起重要作用，土壤中钙质淋溶损失较大，施氮过多，引起钙质吸收障碍等生理因素，也和日烧病的发生有一定的关系。
3.防治方法
⑴合理密植和间作。大垄双行密植，可使植株相互遮阴，避免强光直射。
⑵合理灌水。结果盛期以后，应小水勤灌，上午浇水，避免下午浇水。特别是黏性土壤，应防止浇水过多而造成缺氧性干旱。
⑶根外施肥。坐果后喷施0.1%硝酸钙液，每10天左右施1次，连用2～3次。
⑷使用遮阳网。可用黑色遮阳网，减弱强光。
二、蒂腐果
露地栽培和温室栽培的甜椒，在生长发育过程中常会发生蒂腐果。甜椒蒂腐果与番茄的蒂腐果一样，都是缺钙引起的。高温、干燥、多肥、多钾等条件都会使钙的吸收受到阻抑，产生蒂腐果。
植株生长能吸收到充足的钙，但植株营养生长过旺，钙都被分配到叶芽中，果实中只分配到少量的钙，在这种情况下也会产生蒂腐病。
防治方法：土壤要适于根系的发育，扎根深，能很好地吸收钙。多施有机肥，使钙处于容易被吸收的状态。
三、石果
温室栽培的甜椒，短花柱花单性结实产生石果。种子少的果实，同化养分的分配少而形成石果。植株上持续结石果，会使植株长势变弱。
长花柱花的正常花，在温度过低时，花药不能开放，不能受精，会产生石果，所以夜间温度一定要保持在15℃以上。
减少石果发生，要有发育良好的花芽，使受精良好，并要加强田间管理，使植株能进行旺盛的同化作用，冬春季节温室栽培注意保温。
四、落叶、落花和落果
1.症状。甜椒落叶、落花和落果又称“三落病”，是保护地和露地生产上的重要问题。前期有的是花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落，有的在生产中后期落叶，使生产遭受严重损失。
2.病因。选用品种不对路。反季节栽培时，甜椒生长期间温度得不到满足，地温低于18℃时，根系的生理机能下降，8℃时根系停止生长易落叶、落花；气温低于15℃时，虽能够开花，但花药不能放粉，易导致落花。在生长期间遇有较长时间的连阴天气，光照不足或相对湿度低于70%，营养过剩或营养生长与生殖生长失调，植株徒长，水分不足或过多均可导致落花、落蕾或落果。土壤肥力不足，管理跟不上，定植后菜苗不能早缓快发，进入高温季节枝叶不能封垄，致使地温升高，容易引起开花不实，或落花落蕾。病虫危害。施用了未腐熟的有机肥，尤其是未发酵好的鸡粪，会造成烧根或沤根，使水分养分不能正常供应，也会引起“三落”。
3.防治方法
⑴因地制宜选用适合当地的耐低温、弱光或早熟的品种。
⑵科学地确定适于当地的播种期，以满足甜椒的生育适温20℃～30℃，适宜地温25℃的需要。既要考虑棚温是否符合要求，也要考虑地温是否能达到18℃以上，生长季节能否过高温为害等问题。尤其是地温更突出时，防止徒长或朽住不长。
⑶注意防治疮痂病、炭疽病、病毒病、烟青虫和茶黄螨等病虫为害。
⑷采用地膜覆盖栽培的，进入高温季节可破膜，防止土温过高，有条件的可用遮阳网覆盖。
⑸根据植株长势施好促秧肥、攻果肥、返秧肥，采用配方施肥技术，防止生长后期脱肥，叶面追施液肥或植物生长调节剂，补充营养。
