当前的露地越夏果菜主要有黄瓜、茄子、架豆角、西红柿；叶菜蔬菜主要有茴香、菠菜、油麦菜、芹菜、香菜等。生产试验表明，当蔬菜在30℃以上的高温，80%以上的湿度时，就会遇到生育障碍，出现病虫害高发，产能下降，品质变差，经济效益也会相应变差。所以，要做好准备，应对极端天气。
8月份对华北地区来说属于汛期，这个时段的气候特点是高温高湿，暴雨天气或持续高温干旱等极端天气容易频发。对于越夏露地蔬菜的生产来说，极端天气对蔬菜的正常生产不利影响很大，如暴雨天气引发的洪涝灾害，易造成蔬菜的大面积减产或毁茬，持续高温干旱天气也同样不利于露地蔬菜的正常生长。所以，对于菜农来说，应当经常收听收看天气预报，在极端天气到来前后，做好有针对性的防范措施，尽量避免极端天气对蔬菜生产造成的损失。如在暴雨来临之前，挖好排水沟，防止出现涝灾，在遇到持续高温干旱时，及时浇水灌溉等。
