田螺营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是很好的保健食品，适合人工
养殖的有中国田螺、北京田螺、中华田螺等。田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，一般都可以生存下来。农村许多平坦的河渠、稻田、池塘等平常水体都可放养。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。
（1）池塘养殖。要选择水源充足、管理方便，既有流水又元污染的地方建专用螺池。池塘水而较宽，水质稳定，池塘培育螺
牛长快、产量高。池塘面积以1—2亩为宜，水深50厘米左右，养殖前先排干水，用心灰清除敌害，灌水7天，干涸1天再灌清水力：放螺。放养密度为每平方米150只，重量为400一600克，可套养鲢鳙鱼种5尾。池塘内可种植大型水生植物为螺遮阴降温，池底垫上10一15厘米肥泥。
（2）水沟养殖。培育田螺的水沟，一般宽100厘米、深50厘米。可利用闲散余地挖沟养殖螺，也可利用瓜地、菜地及菜园的浇水沟养螺。开Af沟后，用栅栏把沟分成沟段，以方便管理。埂面上种植瓜、菜、果、卓、豆等经济植物。
（3）稻田养螺。在种植稻谷的同时养殖螺，不仅可以提高稻谷产量，还可以获得大量优质的商品螺，并民投入少、效益高，是一条比较适合农村快速增收致富的好门路。
以上三种方法中，稻田养螺是较为多见的，稻田的有机肥料和杂草，能供螺食用，在放养密度较大时，可补充投喂人工饵料，在
水稻的荫庇下，夏季能让螺支个渡过高温季节。所以稻田养螺，是一种简易省工的养殖方式，只要注意避免使用农药，收成还是比较理想的，这种天然状态下养殖，螺肉大且柔软味美，产量也较高。
