冬季棚室蔬菜生产极大地丰富了我国民众的“菜篮子”，为提高人民生活，改善膳食结构，发挥了重要作用。但是，每到冬季，不良天气可能一夜之间就给菜农造成巨大的经济损失，因此，做好冬季不良天气的防范和蔬菜管理，是冬季蔬菜生产中非常重要的工作。
一、风雪天气要及时管。大风暴雪天气对棚室蔬菜造成的损失时间短、损失惨重，因此，必须引起高度关注，并及时管理。大风、大雪或暴雪天气到来之前，要及时进行棚室加固和棚膜修补，每天收看收听天气预报。棚室口要封严，要将棚膜、草苫盖严、压实；压膜线、草苫绳每年要进行更新；不仅将纵向草苫绳系牢、压紧，而且在大风天还要增加3~4道横向拉绳。对棚内无立柱或立柱少的，要增加立柱支架，以提高棚室载荷。为便于清扫棚上积雪，应在草苫上加盖二层薄膜。同时，在大雪或暴雪降落时，应随时观察雪情，并及时清除棚上积雪，以防将棚室压塌。
二、阴雾天气要精细管。冬季阴雾天气是较常见的不良天气，在出现连续阴雾天气时，保温减湿是管理重点，如不是极为必要的情况下，不要浇水、施肥、喷雾防治病虫害。确需使用上述措施时，要在技术人员和有经验的菜农指导下，避开连续阴雾造成的蔬菜生长薄弱期，使用滴灌、微喷、膜下沟灌、冲施肥、叶面肥和烟雾剂、诱杀板等农业和物理措施，进行水肥管理和病虫防治。在连日阴雾天气时，要注意增加散光照，每天中午在气温较高时拉开草苫，有电源条件的可采用40W植物补光灯、植物生长灯或120W大棚黄瓜专用补光灯等专用或普通日光灯进行补光。
三、低温严寒要科学管。设置防寒沟，在棚前挖30cm宽、50cm深的防寒沟，填满秸秆、树叶或杂草，可提高棚温3℃；加挂反光幕，在棚室北侧离开棚墙加挂反光幕，可使棚温提高2℃，可使光照度增加20%~30%，也可使地温提高1℃左右；科学用肥水，在棚室温度低于8℃时不要浇水施肥，确需施肥的可叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾、0.3%的硝酸钙、1%~2%的冲施肥或复合肥滤液，或1%的葡萄糖液；设置增温炉或棚外增温灶，在温度低于6℃时，就应及时用秸秆、柴草、煤炭等加温增温，但一定要将烟气排出棚外。有电源条件的，还可用电热器等增温，以利棚室蔬菜度过不良气候条件影响期，快速恢复生产。
四、气温骤升骤降要灵活管。在连日阴雾天气突然放晴时，不要马上拉开草苫，要拉半苫盖半苫或隔一苫拉一苫，这样连续三天，逐渐使棚室蔬菜适应环境变化，以防棚内快速高温和阳光直射，造成棚内蔬菜大量蒸腾水分，而由于根系弱化、老化吸收不畅，而导致失水萎蔫死亡。在突然大幅降温时，要晚拉草苫，早盖草苫，延长覆盖时间，以蓄积棚内温度，减少棚温散失。同时，在气温骤变时，不要浇水、施肥和喷雾防治病虫，以免降温伤根，造成死秧和加重病虫害发生。
