采用毛竹覆盖催笋技术，竹笋可提前1个多月上市，竹笋售价较高，可取得较好的经济效益。现将该生产技术介绍如下：
一、覆盖竹林地的选择
用于覆盖催笋的毛竹林一般在集约经营的丰产竹林中进行。经过2年以上的沟式法施肥，地下竹鞭健壮丰富、立竹均匀；竹龄年轻，一、二、三度竹各占30％左右：土层深厚，地势平缓：建有灌溉设施或自流灌溉方便。
二、覆盖竹林的管理
1.立竹管理：正常施肥的竹林一般表现为花年竹林，大小年现象不明显，每年进行留笋养竹和砍伐老竹。母竹密度保持在150～180株之间，即667平方米（1亩）留笋养竹30株后密度为180株左右。冬季砍伐7年生老竹后667平方米密度为150株左右。母竹及时更新。能保证地下竹鞭始终保持健壮，有利于发鞭孕笋。
2.土肥管理：一般用复合肥沟施法替代传统的深翻抚育以省本节支。具体方法：在产春笋后的4～5月，沿水平带方向开沟，沟深20厘米、宽20厘米，将复合肥施于沟中，加土覆盖。沟间相隔2～3米，667平方米施肥量为50～75公斤。下一年，在留置的未施肥带上作同样的沟施。经过多轮循环，达到全面深翻的效果，可省去每年深翻的用工，
3.水分管理：8～9月是笋芽分化时期。此时若遇连续干旱，长宁县楠竹笋价格低必将影响来年的竹笋产量。因此，进入8月份如果连续干旱15天以上，就应及时用蓄水池或引自流水源进行灌溉，灌水量以耕作层（30厘米）土壤相对含水量达到85％以上为宜。
三、覆盖技术要点
1.覆盖材料：覆盖材料有厩肥、竹叶（稻草、麦壳、杂草）、谷壳等。
2.覆盖时间：根据市场价格与需求，覆盖时间一般以选在11月中下旬为宜。
3.覆盖方法：覆盖物会阻隔雨水下渗，因此覆盖时间以选择雨后的晴天最好，否则应先浇透水。667平方米先撤施50公斤复合肥，然后覆盖15厘米厚的稻草或竹叶等作为发酵物，再对稻草或竹叶进行喷水。使其含水量达60％左右，以用手挤压稻草或竹叶不出水但手上有水印为锥，最后在稻草或竹叶上覆盖新鲜栏肥3～5厘米厚，以加速竹叶或稻草腐烂，再在上面覆盖20厘米厚的谷壳，以便对发酵层起到保温作用。
4.竹笋采收：竹叶或稻草在栏肥作用下会发酵增温，使覆盖层温度达17℃以上，可促进笋芽提前发育膨大，经45～60天即可陆续挖笋。当上层谷壳出现裂缝或被顶起时，及时拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将土回盖原处，再将覆盖物盖好，继续保温增温。
5.覆盖物移除：3月上旬，气温逐渐升高，应及时移除覆盖物，以降低覆盖土壤温度，延迟竹笋出土，便于母竹的留养。覆盖物上层的谷壳可收取存放，待下半年覆盖时再用，已腐烂的竹叶或稻草等可结合林地垦复翻入土中。
