花生仁中含有丰富的蛋白质和脂肪，要形成这些物质，需要大量的养分。据研究表明，每生产100kg花生荚果需要纯氮（N）6.8kg，磷（P2O5）1.3kg，钾（K2O）3.8kg。需氮最多，钾次之，磷最少。此外，花生还需要较多的钙。
花生与大豆一样，根部生根瘤，能固定空气中的氮素，全生育期仅需从土壤中吸收氮素总量的1/3，即可满足花生的需求，其他养分要靠从土壤中吸收。由于花生有地上开花，地下结荚的特性，花生不仅根系吸收肥料，果锥、幼果均能吸收肥料。
花生的吸肥特性总的来说是中间多，两头少。苗期由于生长缓慢，吸收养分少，氮、磷、钾的吸收量仅占全生育期吸收总量的5％左右，开花期是花生植株迅速生长时期，此期大量开花扎锥，对养分需求量多，早熟品种对氮、磷、钾的吸收量达到最大，占吸收总量的一半以上，晚熟品种开花期对钾的吸收量接近一半，对氮、磷的吸收结荚期达到最高，占一半以上，成熟期根系吸收能力减弱，对养分的吸收减少。
