港啤2号是连云港市农科所选育的啤酒大麦新品种，2007年1月通过连云港市农作物品种审定小组审定。该品种属弱冬偏春性二棱皮大麦，适期播种全生育期208天左右；平均株高89.5厘米，株形紧凑，分糵力强，成穗率高，穗长5.7厘米，每亩50-55万穗，每穗实粒21-23粒，千粒重40-43克，长芒、白壳、种皮薄；一般田块亩产量在460公斤以上，高产田块亩产量达520公斤；耐寒性好，耐湿性强，后期耐高温和干热风，高抗锈病、白粉病和大麦黄花叶病，轻感条纹病。2006-2007年在盐城市示范种植，表现好，两年亩产量分别为469.6公斤和509.8公斤。精细整地适墒耕翻土地，耕翻深度在20厘米以上，保证耕翻后地表平坦松碎。用液压重耙作业，耙深为15-18厘米；用大马力机车旋耕，旋耕深度为12-14厘米。
种子处理播种前晒种，以提高种子活力和发芽率。每100公斤麦种用秀丰（2%戊唑醇湿拌种剂）75克加使百克（25%咪鲜胺乳油）20毫升加水8公斤拌种，拌匀后堆闷6-8小时，防治大麦黑穗病和条纹病。
适期播种苏北沿海地区以10月底至11月上旬播种为宜，其他地区可以以麦苗在越冬时能达到5叶1心为原则适当调整播期。在中上等肥力条件下适期条播，每亩基本苗以14万-20万为宜，若推迟播种，每推迟1天每亩基本苗增加4000株。
肥料运筹在中上等肥力条件下，应重施基肥、早施壮糵肥、巧施拔节孕穗肥。每亩施纯氮14公斤、五氧化二磷8公斤、氧化钾6公斤。磷钾肥全作基肥，氮肥7%作基肥、20%-25%作壮糵肥、5%-10%作拔节孕穗肥。为提高施肥均匀度和肥料利用率，除拔节孕穗肥人工施用外，其余肥料用机械施用。化控防倒大麦返青至拔节期和剑叶叶枕平时，分别每亩用玉米健壮素50毫升加水喷施，能有效缩短基部节间长度，抑制穗下节间伸长，降低倒伏风险。同时，清理田间沟系，使三沟配套，保证排水通畅、雨止田干。
防治病虫草冬前和春后防治蚜虫，3月底4月初防治灰飞虱和黏虫。播后苗前每亩用麦悬垄（50%异丙隆悬浮剂）70毫升加瑞飞特（50%丙草胺乳油）50毫升进行土壤封闭处理。残留杂草可在冬前或春后每亩用50%异丙隆可湿性粉剂80克加50%乙草胺乳油60毫升喷雾防除。
适时收获啤酒大麦应在蜡熟末期、完熟期前收获。收获过早，发芽率降低；收获过迟，籽粒蛋白质含量升高，产量降低。田间有20%-25%穗子垂头时收获摊晒，含水量降至12.5%以下时，冷却后入库储藏，以确保品质。
