由于气候、土壤、栽培措施、品种特性的不同，小麦一生中吸收的氮、磷、钾的数量及其在植株不同部位的分配也有变化。一般认为亩产500公斤的麦地，需吸收大约纯氮14—16千克，磷（P2O5）5-7.5千克，钾（K2O）10-20千克。
根据小麦的生育规律和营养特点，应重施基肥和早施追肥。基肥用量一般应占总施肥量的60-80%，追肥占40-20%为宜。基肥应以农家肥为主，配合施用化肥。
小麦在不同生育时期吸收养分的数量是不同的，一般情况是苗期的吸收量比较少，返青以后吸收量逐渐增大，拔节到扬花期吸收最多，速度最快。钾在扬花以前吸收量达最大值。
一、小麦施肥实行粗、细结合，氮、磷配合。采用粗肥、氮肥、磷肥“三肥坐底”的方法，是一项显著的增产措施，也是培育冬前壮苗的有效手段。增施有机肥料，可以培肥地力，改善土壤结构，是建设稳产、高产农田的根本途径之一。因此，要本着“粗肥为主，化肥为辅”的原则，通过各种途径，广辟肥源，为麦田备足底肥。一般重施底化肥（特别是磷酸氢铵）的麦田，要比在年后追施同等肥量的麦田苗期生长快、长势壮，越冬死苗少、成穗率高、增产显著。而且方法简便，还能弥补碳酸氢铵挥发性强、容易散失肥效和追肥不便的缺点。一般保肥能力强的粘质土壤，可将全生育期氮肥总量的一半以上坐底施用；保肥能力较差的沙质土壤适当少些，约占全期氮肥总量的40%左右坐底为宜。增施磷肥是小麦生产上的一项新的增产措施，特别是贫磷土壤，用磷肥突破，氮、磷配合的办法，增产效果十分明显。根据大量试验证明，一般亩产500千克以上的麦田，需施优质土杂肥5000千克以上，标准氮、磷肥各50千克，硫酸钾10千克左右。
二、返青肥要因苗追施。对于冬前长势较弱的2—3米苗或地力差、早播徒长脱肥的麦苗，应早施、重施返青肥，可在地表开始化冻时抢墒追施（顶凌施肥）。一般每亩可追碳酸氢铵20千克左右，缺磷麦田应混合追施过磷酸钙每亩15千克左右。有条件的最好施磷酸二铵每亩10—15千克。返青肥对于促进麦苗由弱转壮，增加亩穗数有重要作用。但对于苗数较多的一类苗，或偏旺而未脱肥的麦田，则不施返青肥。应推迟到起身时追施，以控制无效分蘖，达到提高分蘖成穗率，增加亩穗数的目的。
三、合理运用肥水。中期是冬小麦一生中需水需肥最多的时期。需水约占总量的35%左右，需肥占总量的50%左右。尤其在拔节、孕穗阶段，对水分反应非常敏感。每亩追标准氮肥（硫酸铵）15千克左右。
四、根外追肥。根外喷磷具有明显的增产效果。一般开花后喷二次磷肥，千粒重可增加2—3克，增产10%。
